快！救命啊！蒸活螃蟹多久就熟了？（在線等）
下次要注意不要剪掉綁螃蟹的草繩，千萬别再讓螃蟹咬了！
有的先把蟹拿進冰箱速凍十分鐘，然後再用新牙刷刷
以前我也總煮的，湯不能吃，要倒掉
螃蟹最好還是蒸
蒸螃蟹 （轉）
做大閘蟹最好是清蒸。準備蒸鍋，燒開半鍋水，水中放幾片幹的紫蘇葉，然後再把螃蟹放進蒸籠，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分鐘（可視螃蟹大小可延長蒸制時間）。
同時可以制螃蟹沾料。取一塊新鮮的生姜，洗淨，切成細絲，放在小碗裡，再往碗裡倒半碗鎮江香醋，然後再放一小勺紅糖，拌勻，即可。
如果喜歡熱的沾料，可以把調好的姜醋，放進正在蒸螃蟹的蒸籠中，蒸3-5分鐘，使姜汁充分溶入醋裡，口感更香濃。
做好沾料後，看一下螃蟹蒸好了沒有。如果蟹殼變紅了，就差不多好了。再蒸5分鐘，就可以據案大嚼了。
胡椒螃蟹
材料：螃蟹(2隻)，蒜頭(2湯匙)，姜(2湯匙)，洋蔥(1隻，大的)螃蟹要蒸多久，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，鹽。
做法：
1。螃蟹洗淨，打開蓋螃蟹要蒸多久，去鰓，切成2塊或4塊視螃蟹的大小。
2。蒜頭，姜杵成泥或剁細，洋蔥切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
3。加熱面包油()或清油，加入2項内之調味品，爆香，再加入螃蟹，适量的鹽，翻炒。
4。加水少許，蓋着，慢火焖至熟，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
注：
1。如用,煮成的螃蟹有股牛油味，不喜歡的可用清油。
2。蒜，姜，胡椒的用量可根據自己的口味而增減。
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香辣蟹
主料：肉蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2.将蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點：麻、香、鮮。
烹饪螃蟹時應當注意四清除：
一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，内有污沙；
二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；
三要清除蟹心，蟹心俗稱六角闆；
四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
好了，有事先走了，下次做蝦和做螃蟹前先上網查查，免得臨陣手忙腳亂的，中指貼個創口貼吧，這兩天不下水，好得快些
記得給我留兩隻哈~~~記在賬上
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