吃什麼最養胃

吃什麼最養胃

吃什麼養胃，胃不好的朋友對于飲食的時入是要有嚴格的要求的。常常是面對一桌子的饕餮美食卻難以下嘴，有苦說不出。胃不好的朋友一定要忌口，不能吃的堅決不吃，而一些養胃食品在平時就要多吃一些。那吃什麼最養胃呢？我們看看下面說的吧。

目 錄

19種食物最養胃

牛奶 味甘、性平，歸肺、胃經，可補肺胃，生津液，潤大腸，适宜陰虛胃痛、津虧便秘等症，常用于治療消化性潰瘍、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

蘋果 味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，适宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。

卷心菜 有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于内熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隐痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏洩及脾胃虛弱者不宜多吃。

菠菜 味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

紅薯 性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

桂圓 李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

山藥 随着天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不适。

南瓜 《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

胡蘿蔔 性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

2胃不好吃什麼最養胃

推薦果蔬

甘藍菜：甘藍菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，有利于激素分泌，幫助乳房發育。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

南瓜：南瓜含有大量的果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。

蘋果：味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，适宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。

桂圓：李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

木瓜：木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

胃不好要注意以下幾點

1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少吃多餐，每天5-7餐。

2、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及幹果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

3、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。

4、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。

5、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、焖等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

6、進食時應心情舒暢，細嚼慢咽，以利于消化;根據自己的膳食習慣，配制可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。

禁忌

易産酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等。

堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等。

生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等。

易産氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等。

強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

推薦食療膳食

1、茴香狗肉湯

大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油适量，大蒜頭4枚。将大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗淨;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗淨，切小塊，放鼎内熱油炒去膻味。将全部用料放入鍋内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。

2、糯米江米紅棗粥

糯米、江米，性甘平、無毒，入脾胃。有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。大棗“主心腹邪氣，安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年。”以此二種藥食同源的原料共煮粥，經常食用，對胃寒有效。

3、姜制棗豆(源自《民間驗方》)

紅棗1000克，黑豆1000克喝什麼粥養胃，姜500克(切片)，洗淨後放入鍋中加涼水煮。煮熟後盛在容器内備用，每頓飯用碟盛五六個棗、姜數片、黑豆一撮，放在鍋内熱上，吃飯時吃下，數月連吃即愈。

4、糖姜片、糖姜水

糖姜片即超市所售成品，而且價格不高，比自己制作要省事，直接買來零食即可。糖姜水則是将生姜切片，加紅糖共煮，胃寒疼痛不斷時，趁熱飲用有效。

3中醫告訴你吃什麼最養胃

桂圓 李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

山藥 随着天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不适。

南瓜 《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

胡蘿蔔 性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力喝什麼粥養胃，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

牛奶 味甘、性平，歸肺、胃經，可補肺胃，生津液，潤大腸，适宜陰虛胃痛、津虧便秘等症，常用于治療消化性潰瘍、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

蘋果 味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，适宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。

卷心菜 有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于内熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隐痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏洩及脾胃虛弱者不宜多吃。

菠菜 味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

紅薯 性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

4吃什麼最養胃

1、牛奶

牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有着很好的作用。

現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有着非常有效的治療效果。固然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛症、濕症等患者在日常生活中不合适過量的飲用牛奶。

2、粥類

要說到養胃，粥盡對是最好的選擇，它非常輕易消化，尤其八寶粥最合适需要養胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、贅肉等物質，能夠有效的保護腸胃。

紫薯山藥粥的做法步驟

1. 山藥流水中去皮切滾刀塊。

2. 紫薯去皮切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加适量水，熬1小時粥。

4. 米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可。

3、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食用品同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要留意，湯最好不要是肉湯，由于在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加進一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

冬瓜肉丸湯的做法步驟

1. 把後腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會比較緊實有彈性，可以按喜歡的比例調整，買腿肉的時候也注意肥瘦的比例。同時切好冬瓜片。

2. 做蔥姜水：南方人拌肉餡不愛放蔥姜，剁得再細也會吃出來，但隻放料酒總怕去腥不夠，所以我折中了下，放蔥姜水，姜和蔥切完後，泡入熱水幾分鐘，就成蔥姜水了，在吃水環節中加這個就可以了。

3. 準備的調料：這是依次放入肉餡的調料：料酒、蔥姜水、鹽、雞蛋、香油。

4. 依次加入調料：一邊加一邊攪拌，水不要一下子都加入，邊攪拌邊加，到最後肉餡要有點松松的但仍有彈性的狀态。

5. 用虎口擠出丸子的形狀：把肉餡入在左手心，然後從虎口處擠出丸子的造型。

6. 燒水下肉丸：燒水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水開，撇去肉丸産生的浮沫，加入胡蘿蔔片。

7. 煮熟調味：再煮大概十五分鐘，加鹽即可，肉丸不會松散，湯也很清很鮮美。

4、主食

在吃什麼養胃的題目上，應該适量的多吃主食，在主食方面最養胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的人應該少吃米飯。假如熬粥，少放點蘇打進往，對胃有好處。

蔥油拌面的做法步驟

1. 小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段;生抽與老抽混合

2. 鍋燒熱，倒入油，小火将蔥段煎成焦黃色

3. 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關火

4. 鍋内水燒熱，下面，煮熟後撈出放入碗中。舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可

5. 剩餘蔥油放涼後，倒入幹淨的瓶子裡密封，冷藏保存，需要時取用。

5、包心菜

要想養胃，包心菜盡對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，将卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。

炝炒包心菜的做法步驟

1. 将包心菜對半剖開，挖去硬梗;

2. 用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝幹水份備用;

3. 蒜切末，辣椒切絲;

4. 鍋中放油燒熱轉小火放入花椒炒出香味後加入辣椒加香;

5. 最後加入蒜末一起略炒轉大火加入包心菜爆炒;

6. 依次調入3湯匙左右鮮貝露，少許糖翻炒至包心菜成熟，出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。

6、菠菜

面對吃什麼養胃的題目，菠菜也可以适量的多吃，中醫指出菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

菠菜豬肝湯的做法步驟

1. 菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開;

2. 豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片;

3. 加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘;

4. 菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝幹;

5. 腌制後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝幹。

6. 鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。

但是在食用菠菜的時候要留意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食用品同吃，或在烹煮前輕汆，除往草酸。

5有胃病的人吃什麼最養胃

1,小米：暖胃,安神

小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以産後不能完全以小米為主食，應注意搭配以免缺乏其他營養。

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 它還具有滋陰養血的功能。可以使産婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力。 中醫認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

2,南瓜：南瓜性溫,味甘.

南瓜内含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用.

保護胃粘膜,幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,适宜于胃病患者.南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動.幫助食物消化.

消除緻癌物質：南瓜能消除緻癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝,腎功能的恢複,增強肝,腎細胞的再生能力.

3.酸奶養胃：早上喝酸奶對人體有益,酸奶容易消化,還可中和胃酸,保護胃粘膜.牛奶也能養胃,有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀.

4.白開水養胃：白開水并沒有什麼營養成分,隻是經過一個晚上,人體消耗了一些水分,可用其來補充,平衡身體的水分.