當前位置:首頁 > 美食 > 正文

麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單

麻辣豆腐做法一

材料:豆腐250克、木耳少許、糖、醋、番茄醬适量。

做法:

1、木耳泡發切絲,胡蘿蔔切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎。

2、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。

3、豆腐從鹽水中撈出瀝幹水分,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿蔔木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒,至金黃色,放調好的汁小火咕嘟一下麻辣豆腐如何做法,放一勺鹽,待湯汁濃稠後關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

麻辣豆腐做法二

材料:豆腐460g、食油2勺、鹽适量、生抽1勺、老抽1勺、蒜瓣适量、香蔥适量、花椒适量、幹紅椒适量。

做法:

1、準備好豆腐。

2、準備好幹紅椒絲、花椒;蒜瓣拍破,香蔥切細粒備用。

3、豆腐切薄片備用。

4、鍋中油熱,倒入豆腐片。

5、煎至兩面酥黃,盛起備用。

6、鍋中油熱,爆香蒜瓣。

7、倒入幹紅椒和花椒,炒出香味。

8、倒入煎好的豆腐。

9、加入适量鹽,炒勻。

10、淋入老抽,炒勻。

11、加入适量冷水,焖煮2分鐘。

12、淋入生抽,調好味。

13、倒入蔥花。

14、燒好的麻辣豆腐盛入盤中即可食用。

麻辣豆腐做法三

材料:豆腐1塊、豬肉餡100克、紅三色椒50克、香蔥花少許、油2大匙、醬油、辣椒醬、白糖與紹酒各1大匙、香油、花椒面、精鹽、味精、蔥、姜、蒜末、澱粉适量。

做法:

1、豆腐切成2厘米見方的塊,下沸水中焯燙透,撈出控淨水分;紅三色椒切段備用。

2、炒鍋上火燒熱麻辣豆腐如何做法,加适量底油,下入豬肉餡煸炒至變色,放入蔥、姜、蒜末爆香,烹紹酒,加入醬油、辣椒醬、白糖、精鹽、豆腐塊、三色椒翻拌均勻,添少許湯,燒至入味,加味精,用水澱粉勾芡,出鍋裝盤。

3、豆油加入香油燒熱,下入花椒面炝鍋,撒香蔥花,澆在盤内豆腐上即可。

12

你可能想看:

有話要說...

取消
掃碼支持 支付碼