中國的飲食文化博大精深,飲食健康對我們的身體是非常重要的,這關系到我們的身體,如果出現問題通過飲食是可以調理的,那麼我們怎麼吃才健康呢?飲食的合理搭配能夠幫助我們補充更多的營養,也能讓我們的身體恢複的更好。
(1)魚+豆腐=補鈣,預防骨質疏松。魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D,兩者合吃,借助魚體内維生素D作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,這道湯特别适合中年人,青少年食用。
(2)豬肝+菠菜=補血,預防貧血。肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,同時飲食菜譜,還可以促進人體的新陳代謝,有利生長發育。
(3)羊肉+生姜=補虛益氣。羊肉可以補氣血,溫腎陽,生姜具有止痛,祛風寒功效,二者搭配食用,生姜可以祛除羊肉的膻味,又有助于羊肉溫陽驅寒,補虛益氣,可以治療腰背酸冷,風濕疼痛等,是冬季補虛佳品。
(4)雞肉+闆栗=補腎養身。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用,與具有生精養血、增補五髒的雞相配,補而不膩,老人、病人、體弱者更宜食用。
(5)鴨肉+山藥=滋陰養肺。鴨肉和山藥都具有補陰功效,二者同食,可滋陰養肺,适合體質虛弱者。
(6)瘦肉+大蒜=促進血液循環。民間素有“吃肉不加蒜,營養減一半”之說,确有科學道理。豬肉與大蒜同時,可以大大增加人體對豬肉營養價值的吸收與利用飲食菜譜,促進血液循環,保健效果更佳。
(7)雞蛋+百合=滋陰潤燥。中醫認為,百合具有潤肺止咳,清心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃等諸多功效。雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富,被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。而蛋黃則能除煩熱,補陰血,兩者聯手,對身體更好。
(8)芝麻+海帶=美容養顔。芝麻和海帶同食,能起到美容抗衰老作用。因為芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,其中亞硝酸能調節人體膽固醇含量,維生素E可防衰老;海帶含有碘,鈣,能對血液起淨化作用,促進甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。
(9)豆腐+蘿蔔=消化潤腸。豆腐含有豐富的植物蛋白,蘿蔔特别是白蘿蔔有消食化積的功能,兩者合用有助于胃腸道的消化吸收。
(10)葡萄酒+花生=有益心髒健康。花生一直以來被譽為“植物肉”、“素中之葷”。專家表示,營養價值比糧食類高,吃花生能控制食欲,而且花生是種好食品,含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪酸對心髒健康有益。有相關研究表明,吃花生多的人,患冠心病的風險能減少35%。葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動脈硬化和血小闆凝結,保護并維持心腦血管系統的正常生理功能。紅酒和花生二者搭配,能預防血栓形成,保證心血管通暢,還有防治冠心病的作用。
上面介紹了10種飲食“黃金搭檔”都是對身體非常不錯的食譜,如果我們想要很好的調理身體,不妨試試這些食譜,對我們的身體恢複起到很重要的作用,也能讓我們的身體補充更多的營養。
有話要說...