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老人生活|老年人食用銀耳好不好?吃銀耳的一些禁忌要注意!

銀耳具有補氣、補腦、延年益壽等等功效,不僅是女人的美容聖品,也是老人是營養保健品。那麼老人吃銀耳有什麼好處呢?老人吃銀耳的禁忌有哪些呢?

好處一:增強免疫力 銀耳中富含有豐富的銀耳多糖,這些物質是幫助提高身體免疫力的重要物質,可以有效的提升身體免疫能力,活躍淋巴細胞,增強白細胞的的吞噬能力和骨髓造血能力。這些銀耳多糖對腫瘤也有一定的抑制作用,能提升人體的免疫力,因此也能提升因放化療引起的免疫力下降。 好處二:潤膚、美容、祛斑 對于老年人來說,生活中多吃銀耳還可以去除臉上的雀斑,老人斑,黃褐斑等;因為銀耳富含有豐富的植物性膠質,長期食用的話,可以加速人體的新陳代謝和血液循環,可以有效的增強肌膚的彈性,這樣皮下組織也就變得豐滿了起來,肌膚也就變得是柔嫩光滑了。 好處三:助健康長壽 銀耳具有滋陰補腎、潤膚降火、生津止咳、強精強心、健腦補血、補氣的功效,對于高血壓、血管硬化、眼低出血、肺結核、咳嗽等病症都有良好的防治、調理效果,對于老年人來說是一直滋養、潤燥、延年益壽的佳品。 銀耳有抑制癌症細胞的生長,可以促進骨髓的造血功能,可以做為是腫瘤患者在接受放射治療時的營養補充品。此外,銀耳内含有純天然的粘液質,有滋潤養顔的功效,而且銀耳内含的豐富纖維素,可以有效的清理腸胃道裡面的垃圾,從而起到排毒、清除垃圾的功效。

好處四:清熱健胃 銀耳對于老年人來說,是一種滋補佳品,它最大的特點是滋潤而不膩滞,具有養陰清熱、潤燥清腸、補脾開胃的功效。 老年人吃銀耳的好處還是很多的,可以祛老年斑,潤燥、延年益壽等,但是老年人吃銀耳也要注意一些禁忌事項,一次也不要食用過多。 老年人吃銀耳過多損健康 銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調養作用,銀耳營養豐富,還有補腎、潤肺、生津等功效,頗受老年人喜愛。但老年人吃銀耳時一定要注意食用量。因為老年人本身的消化功能較差,而銀耳又是不太容易消化的食物,如果連續吃上幾天銀耳或一次食用過多,都容易導緻老年人發生腸梗阻,臨床上因吃銀耳而發生腸梗阻的老年人屢見不鮮。

1、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食,若食後有大便洩瀉者也不适宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

2、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然後用清潔水反複沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分,特别是那些呈淡黃色的部分。

老年人消化功能較差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續多餐食用,則會引起腸梗阻,表現為腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。為了避免老人食用銀耳引起消化不良,一定要将銀耳煮熟後再食用。


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