102種藥膳湯的配方是什麼？

1、淮山黨參鹌鹑湯

材料：黨參15克、淮山15克、鹌鹑2隻、瘦肉250克、生姜3片

功效：健脾益胃，食療補益。

2、五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯

材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉

3、黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞

材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞

功效：補氣健骨

4、山萸肉芡實煲瘦肉

材料：山萸肉、芡實、瘦肉

功效：補陽虛

5、百合西洋菜豬展生魚湯

材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個、生魚400克、豬展300克、生姜3片。

功效：清潤理肺，養陰安神。

6、清補涼乳鴿湯

材料：淮山20克、芡實20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個、乳鴿2隻、瘦肉150克、生姜3片。

功效：這些均為性味平和而滋補清泣的藥材适合廣東仲秋氣候飲用。

7、獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎

材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎

功效：開胃

8、太子參無花果瘦肉湯

材料：太子參20克、無花果50克、密棗2個瘦肉400克、生姜3片。

功效：能健胃理腸，益氣潤肺。

9、春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞

材料：春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞。

10、春砂仁煲鲫魚湯

材料：春砂仁、鲫魚

功效：有助于陰虛火旺體質健脾化氣。

11、栗子淮山豬蹄湯

材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個豬蹄1對、生姜3片。

功效：強脾胃，健腎氣。

12、白菜幹豆腐臘鴨頭湯

材料：白菜幹75克、豆腐2塊、芡實25克薏仁25克、蜜棗4個、陳皮适量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉300克、生姜3片。

功效：滋陰降火，清熱養陰，去火下氣。

13、粉葛煲魚湯

材料：粉葛、鲮魚

功效：健筋骨，祛水利濕

14、豬籠草赤小豆橫利湯

材料：豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。

功效：清熱利濕。

15、浮小麥參淮牛展湯

材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片。

功效：健脾養胃，補脾安神。

16、綿茵陳煲鲫魚湯

材料：綿茵陳、鲫魚

17、金嬰子，澤瀉煲瘦肉湯

材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克

18、陳皮炖老鴨

材料：陳皮10克、光老鴨1隻、生姜3片

功效：理氣健脾，燥濕化痰。

19、木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚

材料：木瓜1000克、老鴨1隻、生姜3片、或豬肚1個。

功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，潤而不燥。

20、淮山沙參玉竹鵝肉湯

材料：沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片。

功效：有養胃止渴，補氣生津，解五髒之熱。

21、黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯

材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。

22、百合陳皮鲫魚湯

材料：百合80克、陳皮5克、鲫魚2條、瘦肉200克、生姜3片。

功效：清熱開胃，健脾補益。

23、南北杏煲鳄魚肉或南杏楷杷葉炖鲫魚

材料：南北杏務15克、鳄魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鲫1條。

24、木瓜墨魚湯

材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片。

功效：滋肝腎，滋陰明目。

25、北芪或糯稻根煲山斑魚湯

材料：北芪、糯稻根、山斑魚

26、豆角幹煲鲩魚尾

材料：豆角幹100克、鲩魚尾1條、生姜3片。

27、糯稻根太子參煲泥鳅魚湯

材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鳅魚250克。

28、去苓黃精生蚝湯

材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個、鮮生蚝300克、雞肉350克、生姜3片。

29、雙仁炖豬心湯

材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個。

功效：安神定驚，滋補腎陰助睡眠。

30、大地魚瘦肉滾豆腐湯

材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條。

功效：醒明可口，為秋日滋潤湯水。

31、沙參玉竹薏仁豬腳筋湯

材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生姜3片。

功效：健脾補肺，清熱利濕，秋日幹燥可常飲用。

32、雪梨麻黃瘦肉湯

材料：南北杏各12克、雪梨2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。

33、蘋果雪耳瘦肉湯

材料：雪耳20克、蘋果2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。

功效：滋陰補氣，男女老少适宜。

34、鮮橄榄煲海螺瘦肉湯

材料：海螺、瘦肉、新鮮橄榄

35、龍利葉黃豆炖白鲫魚

材料：黃豆、龍利葉、白鲫魚

36、冬蟲草炖水鴨或西洋參炖瘦肉

材料：冬蟲草7條、水鴨150克（一人量）、或西洋參20克、瘦肉150克（一人量）。

37、猴頭菇白果鲨魚骨湯

材料：猴頭菇50克、白果，蓮子，淡菜各25克、鲨魚骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片。

38、黃豆蚝豉排骨苦瓜湯

材料：蚝豉、黃豆、苦瓜、排骨

功效：滋陰降火。

39、紅羅蔔排骨湯

材料：紅羅蔔750克、排骨500克、蜜棗3個，陳皮半塊、生姜3片。

功效：補中益氣。

40、鮮蓮子滾雞肉湯

材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片。

功效：安神。

41、西洋參淮山紅棗清炖乳鴿

材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個，乳鴿2克、生姜3片。

功效：清補滋陰益氣補肺健脾。

42、綠豆百合炖白鴿

材料：綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1隻。

功效：解毒利瀉。

43、花生北芪紅棗煲牛展

材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展

44、荷花荔枝幹炖老鴨

材料：鮮荷花2朵、荔枝幹10個、光老鴨750克、生姜3片。

45、石斛淮山杞子豬骨湯

材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。

功效：潤肺生津

46、石斛冰糖茶

材料：石斛15克、冰糖适量

47、石斛麥冬瘦肉湯

材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。

功效：生津止渴，清熱養胃。

48、石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉

材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生姜2片。

功效：緩解火旺型熱氣喉幹上火。

49、明目補肝湯

材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。

功效：對常看電腦，眼睛幹有保養作用。

50、石斛杞子豬肝湯

材料：石斛12克、杞子12克、豬肝

51、女性調經方（一人量）

A、材料：當歸15克、紅棗5個，冰糧适量

B、材料：益母草15克、紅棗5個，冰糧适量

C、材料：桑寄生20克、紅棗5個，冰糧适量

52、清炖蚌肉

材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片

功效：養肝滋陰，明目解毒。

53、松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯或花生陳皮煲豬腳

材料：松子仁、西洋參、雞肉、或豬展肉

功效：防秋燥日皮膚幹燥。

54、橄榄響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯

材料：橄榄10個、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個、蜜棗4個。

功效：對因天氣幹燥感覺口幹，鼻幹，有滋潤作用。

55、鮮茅根霸王花豬肺湯

材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個，蜜棗4個。

功效：潤肺益氣，濕熱消滞。

56、蜜棗淮山西施骨湯

材料：淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生姜3片。

功效：清潤而滋補，為秋日之靓湯。

57、靈芝煲豬肚

材料：豬肚1個，靈芝200克、蜜棗4個

功效：體質怕寒涼，可煲此湯。

58、治療青春痘，痤瘡方二款

A、材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蠍子6隻，豬瘦肉250克。

B、材料：綠豆30克、百克15克、石斛12克、西洋參5克炖白鴿1隻。

功效：臉色發黃，可飲此湯調理。

59、杞子滾牛肝湯

材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、蔥花适量。

功效：明目、健美。

60、使君子煲瘦肉湯

材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）

61、石斛玉竹沙參煲瘦肉湯

材料：石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克。

62、椰子黃豆無花果田雞湯

材料：黃豆50克、椰子1個、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生姜3片。

功效：能寬中益氣，清熱解毒。

63、貓爪草煲瘦肉

材料：貓爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。

64、杜仲補骨脂排骨湯

材料：杜仲25克、補骨脂15克、排骨、生姜3片。

65、淮山元肉炖水魚

材料：淮山25克、元肉25克、水魚1隻，瘦肉100克、生姜3片。

66、眉豆花生玉米煲山斑魚湯

材料：眉豆、花生、玉米（連須連衣）生姜、山斑魚、瘦肉

功效：對天氣轉涼還怕熱，有健脾斂汗。

67、無花果花生煲豬肚湯

材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生姜3片。

功效：秋日進補，養胃為先。

68、榴蓮芯煲鲫魚湯

材料：榴蓮芯6個（約400克）、鲫魚2條，生姜3片

69、淮山蓮子煲海龍或海馬煲瘦肉湯

材料：淮山40克、茨實40克、蓮子25克、海龍五條、或海參馬五瘦肉150克。

70、黨參百合煲豬肺

材料：黨參25克、百合25克、豬肺1個、生姜3片

71、毛冬青杞子菟絲子煲瘦肉湯

材料：毛冬青30克、杞子10克、菟絲子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。

72、番茄滾鹹豬肉湯

材料：番茄500克、紅蘿蔔2個、鹹豬肉300克、生姜3片、蔥1根。

功效：能清熱潤燥，開胃消食，生津止渴。

73、川貝北杏炖鳄魚肉

材料：鳄魚肉100克、川貝12克、北杏12克、瘦肉100克。

功效：治咳嗽，氣不順。

74、貓爪草夏枯草煲瘦肉湯

材料：貓爪草、夏枯草、黃豆、瘦肉。

75、沙榄去耳煲豬展湯

材料：鮮沙榄、雲耳、豬展肉

76、靈芝圓肉煲雞或煲瘦肉湯或煲老鴨

材料：圓肉、靈芝、雞或瘦肉或老鴨

功效：經常熬夜睡眠不足或睡覺多夢，助睡眠養陰滋潤。

77、西洋參石斛淮山煲雞或煲瘦肉湯

材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉

功效：經常熬夜睡眠不足，常會陰虛火旺，可安神定驚，養陰滋潤。

78、竹蔗紅羅蔔豬骨湯

材料：竹蔗250克、紅羅蔔500克、陳皮1/4個、豬骨500克、生姜3片。

功效：清熱除煩，生津潤燥。

79、黨參百合豬肺

材料：黨參30克、百合50春、豬肺1個、生姜3片

功效：溫肺，養胃，生津，安神。

80、芡實江珧柱豬粉腸湯

材料：江珧柱30克、芡實50克、豬粉腸400克、生姜3片。

81、蓮藕鯉魚湯

材料：蓮藕500克、鯉魚500克、生姜3片

82、川貝枇杷葉炖鳄魚肉瘦肉湯

材料：川貝、枇杷葉、鳄魚肉、瘦肉

83、丹參四雞炖冰糖

材料：丹參、田雞、冰糖

84、栗子蓮子豬腰湯

材料：蓮子30克、栗子60克、豬腰1對，豬骨300克、生姜3片。

功效：栗子性溫味甘，養胃健脾，蓮子養心益腎。

85、鴨梨北杏鵝肉湯

材料：北杏12克、鴨梨2個、百合45克、鵝肉500克。

功效：補氣生津。

86、浮小麥黑豆生蚝湯

材料：黑豆50克、浮小麥25克、熟地15克、生蚝肉500克、圓肉10克、豬展肉300克、生姜3片、陳皮1/4個。

功效：養心安神。

87、核桃淮山芡實豬展湯

材料：芡實50克、核桃100克、淮山25克、豬展肉400克、生姜3片。

功效：補腎固精。

88、黃芪南棗黃鳝湯

材料：黃芪20克、南棗8個、黃鳝500克、豬展肉300克、生姜3片。

功效：補虛損。

89、無花果茶樹菇山雞湯

材料：茶樹菇150克、無花果5個、紅棗3個、山雞1隻，生姜3片。

功效：健腸胃。

90、芋幹瘦肉湯

材料：芋幹100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

功效：益胃寬腸，調節中氣。

91、原盅炖北菇

材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生姜2片

92、杜仲肉菘蓉煲豬骨湯

材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉

功效：健筋強骨。

93、蓮藕紅豆白鴿湯

材料：蓮藕750克、鱿魚幹50克、紅豆50克、白鴿2隻、生姜3片、紅棗6個。

功效：養胃消食，調氣舒郁。

94、火麻仁瘦肉湯

材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、蔥2條

功效：潤腸去燥。

95、新鮮霸王花豬展湯

材料：鮮霸王花400克、紅棗6個、豬展500克、生姜3片。

功效：清肺熱，養肺氣，消腸積滞，除口氣。

96、核桃淡菜番鴨湯

材料：核桃8個、白果50克、蓮子50克、淡菜100克、紅棗5個，番鴨肉500克。

功效：補中益氣，溫中暖下。

97、黨參北芪茨實淮山煲瘦肉或煲鲫魚或煲山斑魚湯

材料：黨參、茨實、北芪、淮山、瘦肉、或山斑魚。

功效：喉嚨保健。

98、蘿蔔滾鳕魚湯

材料：蘿蔔500克、鳕魚300克、生姜3片、蕪茜2棵、蔥2棵。

功效：順氣消食，生津開胃。

99、白果枝竹冬瓜老鴨湯

材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1隻、芡實20克、生姜3片、陳皮1/4塊。

100、蜜瓜海螺老雞湯

材料：鮮海螺肉250克（幹品100克），蜜瓜250克（選白皮綠肉較生的），老雞1隻，生姜3片。

功效：美容滋潤。

101、冬蟲草珧柱豬展湯

材料：江珧柱6個、冬蟲草15克、豬展500克、生姜3片。

功效：适合＂大雪＂氣節冬令進補。

102、眉豆花生紅棗豬尾湯

材料：眉豆150克、花生50克、紅棗5個、豬尾750克、生姜3片、陳皮1/4個。

以上内容參考：百度百科－淮山黨參鹌鹑湯

百度百科－五指毛桃煲雞湯

百度百科－黑豆塘虱魚煲

百度百科－百合西洋菜豬展生魚湯

百度百科－清補涼乳鴿湯