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運動，你到底如何保護骨骼健康，關節靈活？

啟示号
美食
3年前
423

夏日炎炎，正是運動好時節！夏日運動，怎麼确保骨骼健康關節靈活呢？有些小細節需要知道——

1.避免陽光直射：

夏季的陽光十分充足，尤其是每天上午11時到下午4時是紫外線最強的時候，對人的皮膚會造成直接傷害。因此在健身過程中，應盡量避免在陽光最強的時候在室外健身，更不可光着上身鍛煉，最好穿着吸汗、透氣、舒适的純棉運動服裝。需要在陽光下鍛煉時，可以帶上太陽鏡、太陽帽，也可以使用一些防曬護膚産品，保護眼睛和皮膚。

2.控制運動強度：

夏季鍛煉前要做好充分的熱身準備，由于人體能量消耗很大，鍛煉時更要控制好活動強度。一旦出現中暑症狀，應立即到陰涼通風處坐下。喝些涼鹽開水，呼吸新鮮空氣，在頭額部或腋下處進行冷敷。如果經過處理仍不見好轉，應立即送到醫院進行治療。

3.鍛煉遠離空調：

選擇室内健身的人，鍛煉時一定要遠離空調，鍛煉結束後也不要貪圖一時涼快直接吹空調，更不要站在空調前直接吹頭，否則易感冒！

除了知道上面的小建議，食補健骨養經絡也很重要。在中國人講究以形補形的說法裡，想要健骨，用骨頭湯來滋補最是不錯。可骨湯雖然營養好喝，很多人卻忽略了喝骨湯必須了解的健康知識。今天我們就來告訴大家如何喝骨湯，以及家常可做的健骨靓湯。别等缺鈣才喝骨頭湯

喝骨湯補鈣不能一蹴而就，而應該打“持久戰”，大骨湯裡面的鈣含量雖然不高，但是人不能等到自己缺鈣了才想到補充鈣劑，而應該“未雨綢缪”，在日常飲食中不斷地攝取鈣質，隻有這樣鈣質營養才能慢慢蓄積在體内，人才可以骨骼強壯，不缺鈣。而經常喝大骨湯，就是一種不錯的補鈣方式。

補鈣不能光靠喝骨頭湯

不過，骨湯雖好，長期以來人們對骨湯有着過高的期望值，覺得“喝骨湯就可以很好的補鈣”。骨頭湯裡含有許多營養物質，如蛋白質和脂肪等，這些對人體健康是有益的，但由于骨頭裡的鈣是以羟基磷灰石形式存在的，如果不添加足量的食醋，鈣在熬炖過程中從骨頭中遊離出的将很有限，所以單純靠喝骨頭湯很難達到補鈣的目的，應該遵循科學、合理的飲食原則，從多樣化、均衡的膳食中攝入鈣質。

喝骨頭湯還能補充骨骼類粘元

除了含有鈣質，骨湯中富含的類粘元和骨膠原也值得好好說道說道。

很多人都知道骨膠原對美容、延緩衰老有一定作用，但對類粘元卻知之甚少。事實上，骨膠原、類粘元、鈣、磷等都是骨質的重要組成部分。打個比方，補鈣僅僅是讓人的骨骼有了磚，而骨骼的結構是否健康？是否有最牢固的黏合劑？這些比起磚頭更重要。

也就是說，要建造一座穩固的、健康的骨骼“大樓”，必須是骨膠原、類粘元、鈣、磷、軟骨素以及銅、鐵、鋅等所有元素的健康集合。

骨骼所需的鈣、磷、鐵、鋅、銅等物質均可以方便地從食物中攝取，但骨骼最需要的骨膠原、類粘元，目前攝取的主要途徑還是動物骨湯。所以大家平時最好經常飲用豬骨、牛骨熬炖的骨湯，提早補充必需的類粘元和骨膠原等物質，以強健骨骼，增強骨髓制造血細胞的能力，從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。

熬骨頭湯一個小時即可

很多人以為，骨頭湯熬得越久營養越豐富。其實，熬骨頭湯1個小時左右即可，“老火靓湯”的方法反而會使營養流失。

此外，中醫食療強調喝湯的同時吃料，民間也有“原湯化原食”之說，就是湯和食材結合起來食用，營養才更充足，調理功能才更有效。既可以吃骨頭上的肉，也可用骨頭湯煮面條、馄饨及做成其他的湯料飲用。

喜歡吃濃味骨頭湯者，也可加入調料（比如桂皮、丁香、小茴香、花椒、蔥、姜等）慢慢煨，可再加一些黃酒去腥增香，大約兩小時後湯成，再用溫水泡些胡椒粉，用紗布過濾，倒入湯中，适度加一些鹽來提味，再焖一小時，撇去浮油。這樣熬出的骨頭湯湯鮮肉嫩，味道鮮美。喜歡吃辣者，可放入适量的辣椒油。