1.補中益氣:用于脾虛體弱,形體消瘦,乏力。
據營養學家的研究測定,泥鳅肉質細嫩鮮美,而且每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克,比一般魚類都高;并且還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高,而泥鳅中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高,還含有大量維生素,與其它魚類相比較高。 因此,泥鳅有大補的功效。如果感覺體虛、乏力,可多吃泥鳅。
2.除濕退黃:用于小便不利,黃疸。因為泥鳅有利水的功效,所以,如果出現小便不利的情況建議多吃泥鳅
3.益腎助陽:用于腎陽不足之陽痿。
研究發現:泥鳅有養腎生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋補強身,增強精力。據專家介紹,泥鳅中富含賴氨酸,而賴氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促進精子形成,還有助于提高精子的質量。
4.祛濕止瀉:用于濕盛洩瀉。
如果有孩子睡熟後出虛汗的狀況,可以給孩子煮泥鳅湯喝,具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效,适合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用,可以一周吃2-3次,有助于生長發育。
5、有益于心血管。
泥鳅所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利于人體抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的進補和食療功用,一般的人群都可以食用。泥鳅經過春天的養育,到了夏令初秋的天熱時節,肉質最為肥美,并有重要的保健食療功效,故民間有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之說。
6、減少酒精對肝髒的傷害。
泥鳅還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝髒的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鳅。
泥鳅雖小,但是渾身都是寶,在魚類中也算是營養價值很高的,而且,泥鳅還可入藥,可以治療很多疾病,實在是不可多得的養生食材,現在正值秋天,正是泥鳅最肥美的季節,建議多吃泥鳅。
有話要說...