煲仔醬，牛雜醬料

推薦2個網站，牛x就完事了

//github.com/Jackpopc/CS-Books-Store想要的工具、資料找不到？給大家介紹2個囊括豐富資源、非常強大的網站。雲搜是我在衆多網盤搜索工具中找到的一個非常良心，且功能更為強...

“魚不放大蒜，牛不放韭菜”，是什麼意思？很多人可能不理解

我們知道生魚帶有一定的腥味。特别是魚湯很有營養。乳白色的魚湯很有食欲。大蒜的味道很刺激，放在魚肉裡會影響魚肉的鮮味，有燒心的味道。其實魚肉不僅僅是燒湯的做法，吃過烤魚的人很清楚。而且魚的表面挂了很多大...

比老幹媽更下飯的5款醬料，讓菜肴香出銀河系！

鹽、糖、味精、醬油、醋……集合起來真是洋洋大觀！相信不少廚房小白都曾在調味品上栽倒過吧？老幹媽、豆瓣醬、甜面醬等。▲火到美國的奢侈油辣椒。以辣椒、花椒、花生、菜籽油等為主料制成的傳統油制辣椒，▲北京烤...

小白吃火鍋攻略，手把手教你調配蘸料，在家也可以做海底撈的醬料

粵系中的海鮮火鍋、牛肉火鍋，吃火鍋怎能沒有蘸水小料呢。每個火鍋店裡都有很多蘸料，特别是海底撈蘸料中的芝麻醬料，【火鍋蘸料芝麻醬的做法】。芝麻醬200g、花生醬200g、韭菜花醬40g、甜面醬40g、豆...

魚頭泡餅的魚頭選擇、制作方式、醬料汁的制作

魚頭泡餅是以北方醬炖為基礎烹制而成的一道經典北京菜。請東營福大魚頭泡餅的廚掌櫃—代景國來為大家介紹一下制作一份合格的魚頭泡餅到底需要掌握哪些技術點：99%的廚師選擇的都是大花鲢魚的魚頭。二是切割後的魚...

噴泉牛雜技術配方及詳細制作教程

一、高湯熬制方法，1、将雞骨架、豬棒骨、白條雞放入清水中浸泡出血水，放入處理好的白條雞、雞骨架、豬棒骨和牛油以及香料包一個：改為小火煮兩小時後将所有材料打撈出來（打撈出來的材料要保留下次食用）即可。每...

分量十足的牛雜湯，制作簡單而又不失美味，客人桌桌必點（附做法及配方）

在用米醋加鹽抓洗，取牛肺100克切片，把裡面的油用手掰開幹淨，肚子裡有時候有未消化的草清洗幹淨，生粉像洗衣服那裡反複搓洗，然後焯水。取牛肚100克切片。4、牛心破開洗淨即可切片後取150克，6、以上全...

廣式蘿蔔牛雜

廣州的蘿蔔牛腩是街頭一大小吃“然而小吃攤的牛雜幹不幹淨不好說。适量。廣式蘿蔔牛雜的做法步驟。準備料汁，生抽。老抽。料酒。滾刀切塊，煸炒大料姜蒜。如果喜歡吃辣口的此時可以一同下一些幹辣椒，6 加入牛雜翻...

飄香牛雜制作配方，盡在【花果山美食家】

牛腸入沸水鍋内小火煮約20分鐘撈出沖涼，将金針菇去根、青筍。入沸水中煮1分鐘後撈出放入餐具内;芹菜切段備用;将主料入沸水鍋内小火煮約20分鐘撈出沖涼，将金針菇、青筍。入沸水中煮1分鐘後撈出放入餐具内，...

吃不完的核桃做成核桃醬，早餐抹饅頭抹面包，超好的優質脂肪

尤其是把核桃外面厚厚的綠皮剝掉，而且新鮮的核桃肉質是非常鮮嫩而又富有彈性的，這可比外面賣的核桃要好吃太多了呀。吃不完的核桃做成核桃醬，畢竟核桃醬爆香解饞，比起那些芝麻醬、花生醬要好吃太多了。點綴糕點或...

秘制黃豆辣椒醬，香辣美味又下飯，方法簡單，保存180天不會壞

今天就給大家分享一道非常好吃又下飯的黃豆剁椒醬，主要食材就是我們平常炒菜用的黃豆和辣椒、剁椒。黃豆、鹽、食用油、蔥段、生姜片、香菜、大料、花椒、豆瓣醬、蒜末、剁椒醬、五香粉、花椒粉、青辣椒、紅辣椒面、...

做辣椒醬，隻放鹽可不行，多放2樣，久放不壞，味道更好，香噴噴

可能夏天吃得過于清淡，這個時候特别想吃一些重口味的食物，我家都會做上幾瓶辣椒醬，這個季節的辣椒汁水足，做出來的辣椒醬很鮮美，再用辣椒醬做美食更好吃，自己做的辣椒醬除了無添加之外，所以愛吃辣椒醬的朋友快...

做辣椒醬，别隻知道放鹽！多加這2種配料，香辣可口不發黴

在喜歡吃辣這方面，我平常也很喜歡吃辣，總覺得一道菜如果不放點辣椒，更少不了一瓶辣椒醬。菜裡面的辣椒吃起來不過瘾，辣椒醬除了買成品以外，自己制作的辣椒醬一是新鮮香辣，不用添加亂七八糟的防腐劑或者香精，做...

農家自制辣椒醬，清香可口，綠色健康，喜歡的朋友可以自己做哦

很多朋友都喜歡在炒菜的時候放上一點豆瓣醬，今天村夫要給大家介紹的就是農村裡面自制的辣椒醬，日常可以拿來做剁椒魚頭、烤魚等。菜刀一把、土壇子一個、紅辣椒10斤、新鮮青花椒1斤（喜歡麻辣的朋友可以多用點）...

教你在家自制辣椒醬，香辣美味，味道不輸老幹媽，做法配方仔細看

教你在家自制辣椒醬，香辣美味，味道不輸老幹媽醬，放點辣椒醬拌個涼菜，又能吃一大碗。辣椒醬香辣開胃，拌飯、拌面，黃豆、辣椒、生姜、水、花生、菜籽油、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽、白糖、甜面醬、熟芝麻：1....