文/圖 羊城晚報全媒體記者 冷霜
逛廣府廟會一次可品嘗大江南北美食。2月7日,羊城晚報全媒體記者從廣州越秀區廣府廟會組織方了解到,今年廣府美食更新衆多名牌店榴蓮西施、網紅榴蓮泡芙等潮流美食吸引年輕人來打卡。
記者獲悉,從5日起,組織方在北京路步行街打造為期8天的廣府文化、商貿、美食盛會。記者走訪惠福東路步行街打卡廣府美食,深入體會傳統節日的文化魅力。
惠福東路步行街廣府美食
傳統美食,粵來粵年輕
在羊城,向來冠有“食在廣州”的金漆招牌,廣府廟會美食區作為廣府文化一大名片及重要組成部分,其影響力在曆屆都吸引了衆多市民和遊客前往捧場,現已成為廣州美食的一個響亮品牌。
廣府美食:均安蒸豬
多年來,廣府廟會持續聯手著名美食家莊臣共同打造高品質美食區,品牌效應日益凸顯。其中不乏街坊熱愛的30年品牌聚寶乳鴿王、陳添記魚皮、清心雞沙田乳鴿、歡姐倫教糕,西餐名店蒙地卡羅、潮府潮州菜、順德楊榮飯店、金港鵝潭酒家、羊之道,也有在曆屆廣府廟會美食區很受歡迎的佛山無影腳盲公丸、在《舌尖上的中國》讓全國人民都認識到的均安蒸豬,以及很多市民遊客喜愛的各地小吃如達濠李老二牛肉丸、台北小館、士林夜市。
弘揚美食文化 故事代代相傳
記者獲悉,今年廣府美食區繼續在線上舉辦,加入不少新元素,包括尋找廣府美食品牌傳承人、廣府美食地圖、美食指南、美食區回顧等一系列特色活動,搭建“掌中廟會”微信小程序作為活動平台,推廣廣府美食文化。
潮汕達濠李老二牛肉丸
據了解,“尋找廣府美食品牌傳承人”節目是廣府美食節的亮點之一,探讨美食品牌的成長和傳承發展傳奇故事,弘揚廣府美食文化。美食品牌故事代代傳承,暢聊傳承人的奮鬥故事和企業傳承經驗,打造出目前家喻戶曉的金漆招牌。讓廣府美食文化發揚光大。
有話要說...