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孩子們非常喜歡幾道菜他們每次都能多吃幾碗飯

炖土豆

用料

;土豆;八角;花椒;蔥,姜

做法

炖的食物一定是白色的。我們稱之為老來少,這可能意味着它看起來很老,但實際上它很嫩。這炖肉很好吃。

把的兩端掐掉,順着兩側拉除兩側的豆筋。

擇好的清洗幹淨,不要用刀切,直接用手掰成小段。

土豆去皮切成滾刀塊。

鍋裡放入稍微多點的油,加入八角、蔥姜、花椒和,翻炒至變色變軟,大約三分鐘。

加水、鹽和生抽,一點點老抽,炖約六七分鐘。水要稍多點漫過,待會兒還要放土豆。

然後放入土豆。(土豆比易熟,所以要晚點放)

大火繼續炖至土豆熟爛,湯汁所剩不多關火。

如果最後土豆都熟了,湯汁卻剩很多,一定要大火把湯汁收的很少,這樣才能入味。

爆炒豬肝

用料

主料:豬肝400克

輔料:生姜10克,料酒20克,生抽15克,澱粉10克,糖10克,大蒜10克,老抽5克

爆炒豬肝的做法

1.把豬肝切成薄片

2.把生姜、大蒜切成絲

3.把切好的豬肝放進盆子裡加入适量的黃酒腌十分鐘左右

4.然後把豬肝瀝下水

5.起油鍋,倒入生姜、大蒜絲

6.然後倒入豬肝

7.加入适量的生抽

8.再加入适量的老抽翻炒一下

9.加入适量的糖

10.把生粉放在碗裡,加入水,兌成生粉水

11.把生粉水倒進鍋裡

12.再翻炒下即可。

豆花酥肉

原料:

酥肉150克豆花300克生菜葉50克小米椒粒25克酥花生仁、紅油、蒜米、蔥花、鹽、鮮湯各适量

制法:

1.把酥肉切成片;豆花與生菜葉均入加有鹽的沸水鍋裡汆透,撈出放在窩盤裡墊底。

2.淨鍋放油,下蒜米炒香,再摻入适量的鮮湯,下入酥肉片并加鹽、紅油調味,待稍煮入味,略勾薄芡,起鍋裝在窩盤裡。

3.最後表面撒上酥花生仁、小米椒粒和蔥花,即可上桌。

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