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如何才能買到“正宗”的年份酒?白酒的“芳齡”怎麼查看?

說道年份酒,最早來源是西方的葡萄酒、威士忌等酒類的分級。到上世紀90年代,茅台廠提出了白酒“年份酒”制度後,于2004年推出15年、30年、50年、80年年份酒,随後五糧液、酒鬼酒等白酒企業紛紛推出自己的年份酒。自此開始,年份酒的概念就在中國火熱起來。

年份酒,顧名思義,釀造後存放一定年份後灌裝的酒,可以是5年、15年甚至30年。可能“酒是陳釀的香”的概念深入人心,所以,大部分人都認為年份酒窖藏時間越長,香味越濃,口感越醇,價格也越高。但是,實際情況是年份酒在國内尚無相應标準及檢測方法,許多白酒企業為了銷量,在宣傳炒作上濫用“年份”概念,讓年份酒市場亂象叢生。

今天,傲百年酒業就跟大家說說年份酒的一些現狀,幫助大家更加了解年份酒。

前面說到過,年份酒的概念是舶來品,但是年份酒卻不是舶來品。對于年份酒國外的限制非常嚴格,但是在國内,相關的限制卻很少,才會有了成立三年的酒廠生産十年、二十年的年份酒的現象。

除此外,年份酒沒有統一的标注方式,如茅台有15年、30年等“XX年陳年茅台”,但是古井貢酒的年份标注就成了“年份原漿X年”。說來說去,還是年份酒相關制度和标準的缺失,才會有如此紛亂的現象。

年份酒市場如此混亂,如何才能買到“正宗”的年份酒呢?

想要買到正品年份酒記住這幾點:第一,看生産企業,老牌企業釀酒時間長,再就是它需要臉面和口碑;第二點,看渠道,别買那種陌生人和小超市的年份酒,真的不靠譜;第三,看年份,一般來說年份酒超過15年酒不太靠譜。

想要查看年份酒的“芳齡”,還是得等到年份酒檢測标準的出台!

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