(一)張掖簡介
一山一水一古城,宜居宜遊金張掖!
張掖,古稱甘州,是甘肅省轄地級市,甘肅省人民政府批複确定的河西地區旅遊中心城市及重要的商貿流通樞紐,甘肅省農副産品加工和能源基地之一。截至2019年末,轄1個區、5個縣,總面積3.86萬平方公裡,城鎮人口60.08萬,境内有漢、裕固、藏、蒙、回等38個民族,其中分布于祁連山區的裕固族是全國獨有的少數民族。根據第七次人口普查數據,截至2020年11月1日零時,張掖市常住人口為1131016人。
張掖自古以來就是絲綢之路商賈重鎮和咽喉要道,取“張國臂掖,以通西域”之意命名張掖,甘州即甘肅省名“甘”字由來地。張掖素有“塞上江南”和“金張掖”的美譽,既有“半城蘆葦”的自然美景,也有“半城塔影”的曆史風貌,擁有2個國家級自然保護區,被評為國家曆史文化名城、中國優秀旅遊城市、國家生态文明示範工程試點市。張掖國家地質公園被美國《國家地理》雜志評為世界十大神奇地理奇觀。
(二)張掖特色美食——搓魚子
搓魚子在張掖是特有的傳統面食小吃。将面粉用鹽水和成面團,擀成0.5厘米厚的面張,切成四楞面條,左手拿面條,右手在面闆上将面條子分段搓成一寸長的、兩頭尖的面魚,因其成品的形狀中間粗、兩頭尖,酷似小魚而得名。做法略顯複雜,下功夫才可學會。
張掖搓魚子可根據個人的喜好,做成白面搓魚、青稞面搓魚和荞面搓魚。上好地道的搓魚子,必須具備三點:面要筋道柔滑,大小、長短均勻,形狀酷似魚苗;菜要五彩均備,力求多樣。五彩即紅色的肉丁或胡蘿蔔丁、白色的蔥段、綠色的菜葉、黃色的雞蛋花、黑色的木耳;味要調料齊全,香飄四溢,催人食欲。
臨澤紅棗的主要産地為甘肅省的臨澤、張掖、高台、酒泉等地,為這些地區的主栽品種。
臨澤紅棗适宜在西北幹旱地區大面積栽培。該棗樹樹勢較強,樹體中等偏上,棗頭紅褐色,托刺較發達,棗股較小,抽吊力較強,棗吊中等偏上。葉片較大。
臨澤紅棗以其适應性強和應用性廣一直為我國人民所喜愛 ,中醫認為,紅棗性平、味甘。無毒。歸脾、胃二經。有補脾益陽、調和營衛、補血安中之功效。是理想的滋補品。中醫常用它來和百藥,民間則有用紅棗來給老、弱、産婦補氣養身的傳統經驗。據科學分析,臨澤小棗不僅含有豐富的碳水化合物、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、環磷酸腺苷、盧丁等。最令人驚歎的是,鮮紅棗的維生素C含量達380-667毫克/100克果肉,是蘋果的70-80倍,香蕉的60倍,柑桔的10倍,比号稱“維生素C之王”的中華猕猴桃還高3-4倍,真可謂“王中王”了。民間有“一日吃三棗,一生不顯老”的俗語。
(四)張掖AAAAA景區——七彩丹霞
張掖七彩丹霞世界地質公園,國家5A級景區,位于張掖市臨澤、肅南縣境内,面積約50多平方千米。它是中國發育最大最好、地貌造型最豐富的地區之一,特别是窗棂狀宮殿式丹霞地貌,是丹霞地貌中的精品。彩色丘陵色彩之缤紛、面積之大冠絕全國。張掖丹霞地貌在方圓五十平方公裡山地丘陵地帶,有造型奇特,色彩斑斓,氣勢磅礴的丹霞地貌。丹霞地貌,屬于紅層地貌,是一種水平構造地貌。它是指紅色砂岩經長期風化剝離和流水侵蝕,形成孤立的山峰和陡峭的奇岩怪石,是巨厚紅色砂、礫岩層中沿垂直節理發育的各種丹霞奇峰的總稱。主要發育于侏羅紀至第三紀的水平或緩傾的紅色地層中
《完》
有話要說...