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雲南鮮為人知的千年古城,修建在龜殼之上,來此一定要吃豆腐

雲南省散落着大小不等30多個古鎮古城,不僅風光優美,文化底蘊相當厚重悠遠,大理、麗江更是舉世聞名。在雲南紅河州有座比大理、麗江兩座古城還要久遠的古城,名為石屏古城。

石屏古城坐落于紅河州石屏縣,早在楚漢之際就已有人居住在此,西漢時期曾稱呼這裡為“舊欣”,翻譯成漢語是居住在山林水邊的民族,距今約2000多年滄桑曆史。石屏名氣雖然遠不如大理古城、麗江古城等網紅古城,甚至鮮為人知,幾近遺忘,它卻是雲南省唯一一個入選首批“中國曆史文化街區”的地方。

傳聞,石屏古城是修建在一個巨大龜殼之上,這個龜殼漂浮于水面上,把龜殼鑿穿能夠看到水源。根據地質資料顯示,石屏的确是修建于石頭之上,往地底挖掘一兩米都能湧出股股泉水。但令人驚奇的是,在石屏古城以外的地方,地底既沒有石頭,也沒有水源。

在大多居民的院落中,都會開鑿有石井,居民用水十分方便。當地流傳說石屏的地下水四通八達,曾出現過張家的水桶落入水井中,第二天就被李姓人家從自家井中撈出的傳聞。在石屏東、西、南、北四處和中間地帶開鑿有五口古井,據傳是鎖住龜殼奔向海洋的五根石柱,如今五口古井還保存完好,仍在使用。

石屏古城内還保存着一批相對完整的明清古建築,約有190多座民居建築、廟宇、書院、私家花園等建築群體,是雲南南部地區中保存傳統漢文化最多、最密集的地區,享有“明清建築博物館”之美稱。

石屏古城更是人傑地靈之地,從元代開始,一共出現過十座書院,其中玉屏書院名氣最大、影響最為久遠,書院坐北朝南,是清朝後期石屏規模最大的教育場所。古城内出過的舉人多達600多人,70多名進士,10多名翰林學士,更出過雲南省唯一的狀元。

這座曆史深遠的古城還産生了一種美食文化,叫做石屏豆腐文化,已有600多年曆史,用料考究,因為其獨特的制作方法而聲名遠揚。石屏制作的豆腐不采用傳統的制作方式,既不用石膏也不用鹵水,而是直接用當地的五口古井中的井水點制而成,将連渣帶汁的豆漿倒入井水中,等上十來分鐘,就變成了一塊塊美味的豆腐,蘊含豐富蛋白質,被譽為“中國一絕”。

石屏的民族文化頗有特色,舞蹈更是盡顯民族風情,煙盒舞反映日常勞作形态,形象逼真,複雜多變。海菜腔更是當地人的一絕,音律綿長,婉轉悠揚,還有女子花腰舞龍,舞姿多樣,服飾唯美。

石屏古城稱不上多熱門,也比不上雲南的大景點,這裡既安靜又冷清,很少會有人駐足在這片偏僻之所,正因為鮮為人知,所以古城内的曆史、歲月、韻味都被完好地保存下來,藏在曆史的轉輪中,靜待人們的發掘。

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