白茶屬輕微發酵茶,制茶工藝簡單,不經殺青和揉撚,隻經日曬或文火幹燥,在很大程度上保留了茶葉中的營養成分,是最原始、最自然、最健康的茶葉。
白茶自有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,在優良倉儲環境下的陳年老白茶,養生作用極好,其藥用功效也十分顯著,具體有以下幾點。
三抗
抗輻射 抗氧化 抗腫瘤
三降
降血壓 降血脂 降血糖
七養
養心 養肝 養目 養神 養氣 養顔 養身
白茶三抗
1.抗氧化
人體與外界的持續接觸,呼吸(氧化反應)、外界污染、放射線照射等因素不斷地在人體内産生自由基,過量的自由基與癌症、衰老或其它疾病相關聯。
白茶中自由基含量比其他茶類的要低,且白茶的黃酮含量很高,而黃酮具有極強的抗氧化效果。
2.抗輻射
白茶茶多酚含量比較高,是抗輻射的主要成分,每天喝2-3杯白茶就能起到抗輻射效果。
3.抗病毒
最新的研究表明,白茶提取物可能對導緻葡萄球菌感染、鍊球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有預防作用。
美國佩斯大學的研究人員說,以前的研究認為,綠茶能促進抵抗疾病的免疫系統。
白茶三降
1.降血壓
白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。
維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝髒,降低血液中的膽固醇濃度,同時可以增強血管的彈性和滲透能力。
白茶還可通過利尿、排鈉的作用,間接引起降壓。茶中含有氨茶堿能擴張血管,使血液容易流通,也有利于降低血壓。
至今在福建一帶的中醫開處方時用“白毫銀針”甚多,現在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。
2.降血脂
白茶具有抗凝和促進纖溶作用,能改變高凝狀态,且沒有一般抗凝藥物的副作用,對降血脂預防腦血管病具有顯著作用。
3.降血糖
白茶中含有一些人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,分解體内血液中多餘的糖分,降低血糖水平,促進血糖平衡。
白茶對身體的好處
1.提高免疫力
常喝白茶有提高免疫力的功能。白茶還富含多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑,預防感冒的作用。
2.明目
白茶中含有豐富的維生素原,被吸收後能迅速轉化成生素A,可預防夜盲症,起到養目作用。
3.解酒保肝
白茶一直是交際應酬人士的首選,特别是在喝紅葡萄酒的時候飲白茶,在“一紅一白”結合下,白茶不僅可以解酒,還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題。
白茶含有的營養元素,還能促使酒精的排出,起到保護肝髒和脾胃的作用。
4.安神助眠
白茶可以清熱降火,讓人心情暢快,還能讓人清心除煩、安神定智,從而擁有一晚上的精緻睡眠。白茶在旅行中适當飲用,可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
5.美容養顔
福鼎白茶不僅具有清熱祛火的功效,因其自由基含量最低,多喝白茶可以美容養顔,對皮膚很有好處,并有延緩衰老,對抗皺紋的功效。
白茶适合那些人喝
1、抵抗力差的人群
白茶的抗菌力強,喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒,還能防止蛀牙。
2、腸胃不好的人群
白茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,能夠養胃,還對治療潰瘍有一定效果。
3、老年人
中風和心髒病是老年人的高發病症,喝白茶還能夠減少中風,減少心髒病的發作。
4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群
白茶能去滞,去油膩,幫助消化,同時還具有生津止渴,清心提神的功能。
5、鈣鐵缺乏的人群
喝白茶不但能涼肝膽熱手腳,除熱消痰暖心肺,還能預防骨質疏松,降低皮膚癌的作用。
福鼎老白茶怎麼喝?
老白茶屬于陳茶,耐泡型。根據自身需求,将适量的茶葉和冷的山泉水(純淨水也可以哦)一起放入壺中。
開火煮開,然後小火慢熬(火太大茶水就幹了,所以要不得),隻要保持壺不會涼掉就可以了,出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會,不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例:5-7克老白茶加450ML水,可以出湯五次以上。三道是精華。
當然每次最好不好壺裡湯出完,留部分再加水再煮。茶水煮開了,也繼續可以放在炭火上繼續慢慢炖,味道會更好。
白茶的價值不菲之處
1、産量少,僅中國·福建省南平市政和和甯德市福鼎市一帶可産。
2、适合大白茶茶樹生長的環境氣候優良,且是高山地區。
3、制作工藝沿用古法,不炒不揉,适當攤晾,天然萎凋,對制茶技術要求很高。
2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節的拍賣會上,一塊存放20年、淨重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。
白茶有什麼副作用
過量飲用白茶是有副作用的,具體介紹如以下幾點:
▷1、過量喝白茶會傷精血,冷脾胃,漸漸導緻面黃肌瘦、減食、嘔洩等。
▷2、空腹大量飲茶,直入腎經,對腎不利。
▷3、假冒僞劣老白茶,因茶葉的污染殘留、人工做舊使用的各種添加劑等,都是對身體有害的。
▷4、某些陳茶、保管不善導緻發黴的白茶,含有黃曲黴素,其中的一些毒菌被認為是極強的緻癌物質。
▷5、睡前2小時内最好不要飲茶,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠。
有話要說...