年味總是在一份久盼的期待中越來越濃。尤其是在那個沒有電視、沒有網絡、沒有手機的時代,不張羅點兒年貨不是過新年,不紅火熱鬧一番也不是過新年。除了準備美味佳肴這一重頭戲,在鑼鼓喧天中看幾出川劇大戲,也是迎接新年的另一種歡樂儀式。逛廟會,看燈會,鑼鼓喧天、喜氣洋洋,那才叫做過新年。
今天就給大家介紹幾種四川過年必做的幾種民俗,看看你能知道幾點!
1:看川劇
在娛樂方式多元化的今天,雖然古老的戲劇形式早已呈現出式微的态勢,但仍擁有不斷創新的文化土壤,擁有作為一種小衆藝術所獨具的風格魅力。更何況川劇藝術将魔術、雜技與戲曲巧妙糅合,用托舉、開慧眼、變臉、噴火、藏刀、滾燈等絕技的張力生動地刻畫人物、表達劇情,足以令人大開眼界。
如果要論搞笑程度和觀衆喜愛程度,還是每年春節必演的且充滿地道川味特色的《拜新年》。看這出戲,幾乎可以讓你從頭笑到尾。
2:吃團圓飯
吃團圓飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,阖家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、馄饨、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替“更歲餃子”的意思。
又因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征着'新年大發财,元寶滾進來'之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬币包進去,說是誰先吃着了,就能多掙錢。
3:放鞭炮
放爆竹是中國傳統民俗,在四川也很不例外,放鞭炮已有兩千多年曆史。相傳是為了驅趕一種叫年的怪獸。當午夜交正子時,新年鐘聲敲響,整個中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元” “月之元” “時之元”的“三元”時刻,有的地方還在庭院裡壘“旺火”,寓意旺氣通天,興隆繁盛,吉祥如意。
4:過臘八節
在老成都,一過臘八節就算進入新年了。臘八由來已久。臘與獵相通,在秦漢時期,人們在臘月通過打獵,而進行祭祀,乞求來年的豐收。人們認為,在臘八這一天,喝了粥便是有福。(以前的老成都天祥寺一帶都有粥廠,每到入冬時節,有錢人就會向粥廠施柴米。)寺廟僧人節前兩天就要開始準備臘八粥配料,在臘八這一天以摻有瓜果等物的粥食供奉佛祖,到了明清時期,臘八粥的發展更加興盛,老成都家家戶戶的臘八粥都有自己的獨門秘方。
那時的老成都,白糖少見,臘八粥講究甜、素、熱、暖,大多數的人家都用紅糖。老成都人喝的臘八粥還有不同等級。僧人布施的臘八粥都是素粥,裡面稻谷、酒米、黃米和鮮果,再加一些紅糖。窮苦人的臘八粥,比不得寺廟,甚至連紅糖都買不起,他們的臘八粥隻有飯米,酒米,和青菜,再加一把毛毛鹽。富人家的臘八粥,種類可就繁多了:一捧百家米,裡面有紅米,小米,玉米,黃米,酒米。再加一把豆子,菜豆,紅豆,飯豆,再加把紅糖。
5:殺年豬
其實每個地方都有可能殺豬,但是四川的其它地方相比,可能有區别一些,比如說四川的年豬殺了後會熏起來做成臘肉,還會灌成香腸,讓來年都不缺肉吃,其它地方的豬肉可能會買來吃,因為外地都沒有年豬的習慣。四川殺年豬還會讓親朋好友來吃飯,叫做:吃刨湯
6:走親戚
走親戚也叫做百年,這在四川的民俗中是非常火的,記得我在小時候的時候從初一走到十五都走不完,那時候是滿滿的年味啊,現在拜年也沒有以前那麼白濃重了,因為現在在外務工的人特别多,很多人因為過年要加班沒有時間回家,家裡隻有老人小孩,就沒有那麼人熱鬧了。
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