曾經拿去喂豬，現今卻很火的小龍蝦，小龍蝦好吃嗎？吃調味料？
說到水産品，多數人因長期的生活習慣，更喜歡野生的，而不是人工養殖。
比如海裡的黃花魚，養殖的黃花魚一般也就20元左右一斤。但野生的就不是這個價格了孕婦可以吃小龍蝦嗎，因為野生的數量少，一條野生的大黃花魚，是養殖的數倍。
野生的水産品之所以能賣到天價，一個原因是量少很稀見，你有錢也不一定能買到，這是可遇不可求的。
另一個原因，是國人固執地認為野生的是屬于純天然的食品，好過人工養殖的，他們覺得野生的口感更好。但在小龍蝦身上，人們更喜歡購買人工養殖的，而不是野生的。
但這種情況在小龍蝦身上，卻不一樣，人們更喜歡養殖的，而不是野生的，這是為啥呢？
别看現在小龍蝦很火，夏天很多城市宵夜檔都有小龍蝦在賣，其實這種東西，在以前多數人是不吃小龍蝦的，那時農村人都是把小龍蝦，拿去喂雞鴨，甚至喂豬，隻有少數地方人才會吃，不吃的原因，主要是覺得小龍蝦很髒。
小龍蝦不屬于國内的原生水産品，在20世紀30年代左右從國外引進，最初的時候，小龍蝦成為當地的一大禍害，小龍蝦對生長環境的适應性很廣，水質差的水域都能存活，在一些高污染的水質也能存活，天敵也少。
小龍蝦是雜食性的，它們除了吃水中的雜草，昆蟲，還像鲶魚一樣會吃動物的屍體。也正因為小龍蝦的這兩個特征，當時很多人都覺得小龍蝦很髒，不敢吃它們。
就是有人抓去賣，願意買的人也不多。
比如我2009年在南京六合，當時市場外有漁民賣他抓來的小龍蝦，不是論斤來賣，而是30多頭小龍蝦賣3元。
我是福建沿海地區的人，在南京這個不靠海的城市，見到有人在賣蝦，還賣得這麼便宜，就有些心動，想買來嘗嘗。
這是我第一次見到小龍蝦，我抓了幾隻放到眼前看了一下，發現這蝦腳部全是黑漆漆的，就放棄了購買的打算。
就在我準備我離開的時候，剛好來了個本地人，他把這些小龍蝦買走了，我問他這小龍蝦看起來那麼髒，要什麼做才好吃呢？
他答道，買來不是自己吃的，肉拿去喂貓，剩下的喂給豬吃。我聽了有些無語，這東西是拿來喂豬的，難怪那麼便宜，都沒有人要。
時間到了，2015年左右小龍蝦突然火起來，這時我離開南京在佛山，看到當地水産市場也賣起了小龍蝦，購買的人還不少。感覺有些奇怪，這東西那麼髒，啥這麼多人會購買呢？
問了店主才知道，這些小龍蝦不是野生的，而是養殖的，養殖的小龍蝦比野生的更幹淨，吃起來放心。所以那些以前嫌小龍蝦髒的人，才會都來購買小龍蝦吃。
我又一次抓起小龍蝦觀察了一下，發現這些人工養殖的小龍蝦，确實是比野生的幹淨了不少，那些野生的小龍蝦有一坨黑漆漆的東西，在這些人工養殖的看不到。
為何人工養殖的小龍蝦，要比野生更受歡迎
人工養殖的小龍蝦，會在幹淨無污染的稻田養殖，或者自己挖一個蝦塘，每天打開增氧機，給小龍蝦投喂飼料，小龍蝦生活在幹淨的水域，吃的也是人們喂養的，它們就變得很幹淨。
通過人工養殖的小龍蝦，投放到市場，因為小龍蝦不是生活在野外，看着更幹淨，受到了很多消費者的歡迎。
以前那些覺得野生小龍蝦髒的，随着人工養殖，轉變了觀念，購買小龍蝦來吃。
2017年央視2的消費主張，曾經做過一期調查，小龍蝦成為最受歡迎的菜品，大衆點評也有相關的數據，小龍蝦十三香、蒜蓉、麻辣香辣的做法占據前三。各大網站都有數據顯示，小龍蝦現在成了夏天宵夜檔的王者。
小龍蝦真的有那麼好吃嗎
覺得小龍蝦好吃，喜歡吃不需要什麼理由：
潛江、盱眙是國内最早開始喜歡吃小龍蝦的地區之一，當地人做小龍蝦，就是給小龍蝦加個各種調味料，十三香小龍蝦，成為盱眙的特色美食。
烹饪小龍蝦時，先通過油炸或爆炒，倒入啤酒去腥，再放入辣椒等調味品，煮熟後小龍蝦變得紅彤彤的，看着讓人流口水。
這菜道也符合色香味形俱全，在炎熱的夏季，吃着麻辣小龍蝦，喝着冰鎮啤酒，大快朵頤那才叫幸福。
認為小龍蝦，不好吃的理由：
小龍蝦在植物分學類中，是屬于淡水螯蝦科下的一種，對于生活在海邊的人，特别是在海南、廣東、福建這些飲食偏清淡的人來說，小龍蝦在當地沒有市場，這邊的人不喜歡吃小龍蝦，哪怕是養殖的小龍蝦也不吃。
那些不喜歡吃小龍蝦的人，主要是覺得小龍蝦最受歡迎的做法，都需要加其他的調味料去制作，清蒸小龍蝦幾乎是沒有（為什麼不能清蒸呢？），這是因為小龍蝦是屬于淡水蝦，帶有土腥味、肉柴。
那些海蝦就不一樣了，不需要任何的調料，用水一煮或者隔水一蒸，即使不蘸料，都帶有一絲絲香甜，海蝦的肉更緊實，Q彈，肉更多，吃得更為過瘾。
哪怕和小龍蝦一樣，肉少的海蝦，如蝦蛄（網紅名為皮皮蝦），這種蝦雖然也有些人喜歡吃香辣、椒鹽等重口做法。
不過蝦蛄的肉更為肥美孕婦可以吃小龍蝦嗎，在正季的時候，捕獲的蝦蛄還帶有膏，有膏的蝦蛄就如同帶黃的螃蟹，膏才是整個蝦蛄的精華所在。
在南方飲食口味偏清淡，能選擇的同類食材更多，他們對小龍蝦實在是愛不起來，也是情有可原的。
結論：
小龍蝦以前沒有人工養殖，很多人嫌棄它們髒，拿去喂豬也不吃，不過自從人工養殖的地方越來越多了，養殖的小龍蝦不像野生的那麼髒，越來越多人喜歡上小龍蝦了。
至于小龍蝦好不好吃是因人而異的，對于喜歡吃辣、重味較重的人，小龍蝦确實是一道不錯的美食。
但對于喜歡清淡的人吃小龍蝦，不能清蒸的蝦，都算不上好的食材。
最後提醒大家，吃小龍蝦千萬不要抓野生的，要去正規的水産攤位上購買。
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