桑葉用好，絕對是寶!
中醫老苗說
二、桑葉入菜，營養又美味
幹桑葉多用來泡茶、入藥，而這段時間正茂盛的新鮮桑葉，則可以用來入菜，焯水後涼拌、清炒、煮湯都很美味。
1、桑葉炒雞蛋做法：
新鮮桑葉焯水後擠幹水分，改刀成段；雞蛋打散，加鹽調味，攪拌均勻。鍋内倒油，下入蛋液，炒成形後先盛出。另起油鍋，下入蒜片煸香，放入桑葉、蚝油、鹽，翻炒片刻後再放入雞蛋，炒勻即可出鍋。
2、桑葉絲瓜湯做法：
新鮮桑葉若幹片、荷葉半張、絲瓜1個全都洗淨後，把桑葉、荷葉撕成小片，絲瓜切成條狀。鍋内加1000ml水，把荷葉放進去煎煮，待煮到剩500ml水時把荷葉撈出，放入桑葉、絲瓜條繼續煮，最後加鹽、雞精調味即可。
注：以上菜單不适用于素食者，或用相似替代材料
三、桑葉的其他“養生之方”
1、熱嗽
冬桑葉12克，麥冬6克（切碎），置杯中沖入鮮開水，焖約5分鐘即可服用，也可泡茶代茶飲服。對因燥熱傷肺所緻的咽喉疼痛、咳嗽（幹咳或咳痰少）、咽幹等療效顯著，也可用于急慢性咽喉炎、支氣管炎出現幹咳少痰者。
2、高血壓
鮮桑葉、鮮菊花各10克，開水沖泡幾分鐘後，再加蜂蜜20克，攪勻即可服用。也可煎煮5分鐘後除去藥渣，再兌入蜂蜜當茶頻飲。本品能降壓，适用于高血壓者服用，還能清肝明目、潤腸通便。
3、頭屑
桑葉、麻葉等量，水煮（用淘米水更佳）去渣洗頭，每日1次，連洗7次。此方能疏風清熱，可去頭屑及止癢功效。本法還有助生發、防止脫發作用。
《本草逢原》還稱：“久服（此方）須發不白，不老延年。”說明桑葉确能補虛。頭發脫落或頭發疏稀，多為氣血不足，也可用桑葉、芝麻葉（或者芝麻梗）煮淘米水煎後洗頭，不到10次，頭發即可長出。
《千金方》中就有記載：“治頭發不長，桑葉、麻葉，煮泔水沐之，7次，可長數尺。”少年白發，用霜桑葉為末，白開水送服，長期堅持服用，白發可逐漸轉黑，面容亦轉紅潤。現代研究也證實，桑葉有類似人參的補益和抗衰老作用。人參屬于溫補，而桑葉屬于清補，老幼均可，四季皆宜。此外桑葉煎水，溫洗眼目，還有止淚明目的作用。
4、化膿性中耳炎
采鮮桑葉300克，用消毒過的器皿搗爛取汁，每次滴耳1~2滴，每天3次,可治化膿性中耳炎。鮮桑葉汁有較強的抑菌作用，據報道：有人采用上法治療一位“内耳發炎、有膿液流出20天”的患兒，每天3次，2~3天即愈。
5、盜汗、自汗
冬桑葉30~60克，加水适量煎煮，取藥汁300毫升,分2~3次服，1日1劑，連服2~3劑，能止盜汗（睡中出汗）。也可将桑葉焙幹為末,每次取10~15克，以熱米湯調服，1日2次。本方對各類不明原因的自汗、更年期汗多等也有良效。
6、肥胖
每晚用溫開水1杯浸泡10克幹桑葉，第二天早晨空腹服下（冬季可适當加溫服），然後再用開水沖泡，白天當茶飲。據報道，有人堅持服用本方3~5個月，不僅可以減肥，還能使肥胖者兼四肢乏力、麻木、盜汗等症狀得到明顯改善。
7、幹眼症
霜桑葉30克,洗淨，水煎去渣，放涼後用小毛巾浸藥液敷眼，可直接将霜桑葉煎水溫洗也可，1日3次，能起潤眼明目之功，對防治幹眼症有效。
8、燒燙傷
桑葉、地榆、黃連各等量，三味焙幹後共研細末，裝瓶備用，用時與香油調勻塗傷處，每日數次，至愈為止。本方能止痛、促進結痂脫落，适用于I、II度燒燙傷。
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