滋陰固陽藥膳方
大寒節氣陰盛陽衰，是一年中最冷的時期，既是滋生人體陰氣的最佳時機，也是防止人體陽氣遭受寒邪損傷的關鍵階段。此時的飲食養生，應該注意以下兩個方面。
保陰育陽
古諺有雲：“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參黃芪酒，晚服杞菊地黃丸。”早晨飲用溫補陽氣的人參黃芪酒，借助上午自然界生發的陽氣，使人體陽氣亦得以生發，發揮防風禦寒的作用。晚上服用滋陰補血的杞菊地黃丸，有利于人體陰血的充盛、陰陽氣血的共生。
此外，平日也可多食用一些滋陰育陽且熱量較高的食物，如紅棗、黑豆、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞子、桂圓、黑米等。
增添溫散食物
因為大寒是一年中的最後一個節氣，與立春節氣相交接，所以在飲食上應适當增添一些具有升散作用的溫性食物，如香菜、洋蔥、白蘿蔔、紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、大蒜、茴香等，但不可過食。如此，一則可為适應春天自然界和人體升發特性做準備，二則也可預防這個時期感冒、氣管炎等高發性疾病。
下面推薦3款大寒養生藥膳，供大家選用。
紅茶糖蜜飲
材料：紅茶5g，紅糖、蜂蜜适量。
做法：紅茶置于保溫杯中，用開水沖泡，加蓋浸泡10分鐘左右，等溫度稍涼，加入紅糖和蜂蜜，攪拌均勻即成。随喝随添水，至味淡為止。
功效：本方具有溫中散寒補虛、緩急止痛的功效。适用于冬季寒冷時脘腹、胞宮受寒所緻脘腹冷痛、痛經經閉的預防與輔助治療。亦适用于調養脾胃虛寒型慢性胃炎，症見胃脘疼痛、喜溫喜按、疲乏無力、不耐勞累、食欲不振、手腳發冷等。對于婦女産後氣血虧損、惡露不行引起神疲乏力、畏寒肢冷、出汗較多、腹部疼痛、惡露排出不暢等也有較好的調養效果。
貞芪炖母雞
材料：母雞肉500g，女貞子、黃芪各20g，西紅花、小茴香各4.5g，鹽适量。
做法：雞肉洗淨切塊，放入沸水内汆燙撈起，用冷水沖淨、瀝幹備用。女貞子、黃芪、西紅花、小茴香用紗布袋裝好，放入鍋内，加水，再放入燙過的雞塊，大火煮沸後改小火再炖約30分鐘，棄除藥袋，加精鹽調味即可。
功效：本方具有補益肝腎、益氣養血、活血行氣之功。适用于子宮受寒所緻月經推後、痛經，以及工作壓力大、氣血不調所緻月經推後、月經量少、痛經、經閉、不孕等病的調治。亦适合氣血不足之人用以預防感冒等外感病證。
苁蓉羊骨粥
材料：肉苁蓉20g，菟絲子6g，羊脊骨500g，粳米60g，蔥、姜、料酒、鹽适量。
做法：肉苁蓉、菟絲子加水煎汁備用。羊脊骨加水2500ml，煮沸煎取1000ml，入粳米60g煮粥。粥欲熟時，加入蔥末、姜片、料酒。粥煮熟後，加入肉苁蓉菟絲子汁、鹽，攪勻即可。
功效：本方源于《太平聖惠方》，具有補腎助陽、滋益精血、強筋壯骨的功效。适用于調養脾腎陽虛、肝腎精血虧損所緻虛勞羸瘦、頭目昏暗、身體倦怠、腰膝酸冷無力等不适，經常食用本方有延年益壽的作用。
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