對付過敏最有效的方法（許多醫生都不知道的秘密）
前幾年我的一個親戚突然身患過敏，每天下午、晚上身上就出現大片皮疹、瘙癢難忍。到了大醫院皮膚科治療，給予激素、抗組織胺藥物、自體血注射、脫敏治療等抗過敏治療，效果倒是挺好，一用藥皮疹、瘙癢就消退；但問題是一停藥又發作了，如此遷延反複近2個月未能緩解，令人痛苦不堪。
後來他記起小時候也有過類似的情形，就返回老家回到鄉下，家裡的親人為他準備了許多醫生、專家可能聽都沒有聽過的治療過敏土偏方--“
豆豉煮豆面”，結果你猜如何？吃了幾天就完全痊愈，幾年過去了再也沒有複發過。
過敏是一種十分常見的疾病，現代醫學對過敏的成因已經了解的很清楚，那就是各種原因引起的“肥大細胞”的不穩定。肥大細胞遍布在鼻黏膜、氣管、皮膚、消化道管壁上。
它的細胞膜上有許多受體，可以接受外來的訊号。當有外界過敏原與受體結合，或神經系統分泌的訊号刺激它時，它就會被啟動，并且命令細胞内部
制造、分泌很多組織胺與其他發炎因子，所以會流鼻水、鼻塞、發癢、淚水汪汪、咳出白痰、皮膚紅腫等。
西醫治療過敏最常用的藥物是“抗組織胺”與“類固醇”。“抗組織胺”顧名思義，就是抑制肥大細胞分泌組織胺。而“類固醇”可壓抑免疫系統，消除過敏症狀。
會導緻肥大細胞不穩定因素有很多，例如：細胞膜是由不良油脂所構成、體内自由基過多、受到壓力刺激、溫度劇烈變化、塵螨花粉等過敏原實在太多時、空氣污染、空氣中正離子太多時、過勞、睡眠缺乏等。
隻有
學會穩定肥大細胞
，才可以從根本上解決
過敏
。
穩定肥大細胞有哪些有效方法呢？
1、用天然植物性的抗過敏藥物，使肥大細胞安定下來。例如：高品質維他命C、生物類黃酮、槲黃素、野生玫瑰花瓣萃取物。
2、
使用植物性抗氧化劑，以中和體内過多自由基，穩定細胞膜。
3、
避免食用一切氧化與氫化的油脂，長期适量補充富含Ω3必需脂肪酸的油脂（
如：海豹油、魚油、亞麻仁油等）
。
細胞膜是由脂肪與磷酸構成的，如果構成細胞膜的脂肪品質比較好，細胞膜就會比較穩定，不會分泌過多發炎物質與黏液，所以飲食中油脂的良莠影響很大。大部分人的油脂攝取有嚴重偏差，許多人在無形中吃下氫化與氧化的油脂而不自知，有些人雖然買對了油，但烹饪方法不對，卻也是把好油變成壞油。舉例來說，冷壓橄榄油是好油，但是冒煙點隻有攝氏160度，不耐高溫，隻能用來涼拌沙拉或低溫烹調，但很多人卻拿橄榄油來高溫炒菜甚至煎魚或炸排骨，吃下去會産生自由基損傷細胞膜，導緻不穩定。很多人在無意間吃下面包、餅幹、人造奶油……中的氫化植物油，這種油脂在自然界幾乎不存在，人體不會使用，若吃下會産生一系列的問題，也會導緻肥大細胞不穩定。
4、
提高睡眠品質，使身體的腎上腺能得到足夠的休息，因為精神飽滿的腎上腺會分泌天然的皮質醇，使體内的發炎或過敏現象消退。
5、
避免劇烈運動，因為突然劇烈運動會擾亂自主神經的平衡，自主神經失衡時會透過神經傳導物質，激發肥大細胞，導緻它分泌發炎物質。須多從事緩和的身心運動，例如：瑜珈、八段錦、太極拳。
6、
常保愉快的心情，許多小孩甚至大人的過敏，是在壓力過大與心理創傷的情況下誘發出來，因為心理變化也會直接影響自主神經的平衡。
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