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【征文】野雞

行走在蔭翳蔽日的林間小路上,時不時會聽見野雞清脆的鳴叫聲。 野雞,又名雉雞、七彩錦雞等,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽。野雞肉基本不含膽固醇,是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞的羽毛五彩斑斓,尤其是雄雞毛色特别漂亮,可制成羽毛扇、羽毛畫等工藝品。 野雞為曆代皇家貢品,清代乾隆皇帝食後贊歎不已,寫下“名震塞北三千裡,味壓江南十二樓”的名句。食野雞肉有這麼多好處,因此野雞成了鄉下人紛紛捕捉的對象。捕捉野雞一般在晚上進行,有的使用獵狗。野雞在晚上眼睛高度近視,在特制強光燈的照射下飛不遠,獵狗很輕松地能追上落地的野雞。國家重點保護野生動物名錄中,雞形目分為雉科和松雞科。松雞科中的細嘴松雞和斑尾榛雞是國家一級保護動物,野生的不能随便捕殺。當然,人工養殖的野雞不受限制。 随着野生野雞數量的減少, 人工養殖應運而生。養殖野雞需要注意溫度和濕度,溫差大野雞容易感冒;濕度大野雞容易生病,引發霍亂、球蟲病等。相反濕度太低野雞羽毛生長不正常,嚴重會引起啄肛現象。養殖密度也很重要,要留給野雞足夠的活動空間,才有利于野雞的生長,不能擁擠。 離我家不遠的山場上就養了一群野雞,閑來無事我去看過一次。寬大的雞圈上面用織網罩住,防止野雞飛走。一隻隻漂亮的野雞在圈中自由地踱步,煞是好看。欣賞之餘,我又不免為這些美麗的生靈悲哀起來,因為它們遲早難逃被人類宰殺食用的厄運。隻有完完全全的素食主義才能解救它們,呼籲環保、健康的素食主義時代早日到來!

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