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知了藥食作用俱佳

  知了也叫“蟬”,在我國大部分省區均有廣泛分布,中原一帶尤其盛産,可食用亦可藥用,是一種不可多得的綠色食品。衆所周知,蟬作為中藥,在我國已有悠久的曆史。蟬蛻(幼蟬的殼)味鹹、甘,性寒,無毒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥,常用于治療外感風熱,咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、小兒驚痫、夜哭不止等,據《中國藥材學》記載,蟬蛻還有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治秃抑癌等作用。不僅蟬蛻是一味常用中藥,古代成蟲蟬體也常入藥。李時珍說:“今人隻知用蛻,而不知用蟬也。”《神農本草經》雲:“蚱蟬味鹹寒,主小兒驚痫、夜啼、癫病、寒熱。”《本草綱目》也有“秋蟬一個,地膚子炒八分,麝香少許,為末,酒服二錢,可治破傷風病”的記載。此外,使用蟬的驗方也很多,如蚱蟬30克,生赫石30克,朱砂6克,共研細末,日服3次,每次1克。治驚惕不安、心神不甯;又方:蚱蟬30個(洗淨焙幹)、白術10克,炒萊菔子10克。共研細末,每服2克,日3次。可療小兒疳疾、形體羸瘦、神倦納呆。   現代營養學研究表明,蟬體内含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素;蟬及蟬蛻還含有大量的幾丁質,幾丁質有強肝、降壓、鎮痛、止血、除菌、改善糖尿病症狀,提高消化能力的作用,甚至可以用做人工皮膚、人工韌帶等的原材料;同時蟬蛻中富含甲殼素、腺苷三磷酸酶等,這些有益成分對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康複等,都有很好的輔助治療作用。

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