想喝駝奶但挑花眼,真假駝奶怎麼分辨?奉上攻略:五看一嘗很重要
想喝駝奶但挑花眼,真假駝奶怎麼分辨?奉上攻略:五看一嘗很重要
無論男女,無論老少,日常多補充奶制品可以給身體健康加不少分。《中國居民膳食指南2022》中,也建議成年人每天至少要補充 300克~500克的奶類食物,而老年人至少需要達到500克。
但是奶類攝入量不足仍然是當前中國居民飲食中亟待解決的問題。但是中國居民中超過半數的人有乳糖不耐受問題,這一點也是很多人不願意喝奶的重要原因。
那麼駝奶的出現,就可以解決乳糖不耐受人群内心對于乳制品的“障礙”。
但是市場上的駝奶産品“争奇鬥豔”,甚至也有不少的假冒僞劣産品“渾水摸魚”,分辨真假駝奶就顯得尤為重要。
想喝駝奶但挑花眼,真假駝奶怎麼分辨?奉上攻略:五看一嘗很重要
——五看
一看:名稱
▶全脂純駝乳粉——也被稱為純駝奶,駝乳營養95%以上,品質最高,價格也最貴;
▶調制駝乳粉——也叫配方駝乳粉,添加有益生菌、牛磺酸一類營養成分,品質僅次于全脂駝乳粉,更多人的選擇;
▶駝奶固體飲料——駝奶粉産品中最低端的産品,駝乳營養隻有5%~10%,不能完全算是假貨,但是想喝真正的駝奶就不要選擇這一類
二看:配料表
無論是全脂駝乳粉還是配方駝乳粉,它們配料表的首位都是駝奶相關,比如純駝奶、生駝乳等。這是因為根據食品安全的相關規定, 任何食品的配料表都是按成分含量由高到低進行排序,駝奶粉也不例外。
如果配料表首位是大豆粉等非駝乳相關成分,或者駝乳被放在中間靠後的位置,那麼這一款駝奶中駝乳營養就很低,隻能算固體飲料,而不能算是正規駝奶粉。
三看:産地
如今在 政策的支持下,引導農牧民進行駱駝的專業化集中飼養, 新疆内蒙古等地的駱駝養殖産業得到了發展,這也為更多的駝奶品牌提供了豐富、高質量的駝奶源,比如阿右旗,我國雙峰駝存欄最多的地區之一。
因為駝奶原料不宜放久,所以廠家距離産地都比較近, 所以新疆與内蒙古也因此成為駝乳制品的兩大重點産區,其次是甘肅。購買駝奶粉時,産地距奶源地越近,則更真。
四看:價格
三類駝奶粉品牌的價格不一,真正優質的駝奶粉從價格上就可以看出與其他産品的區别。 大約8~10公斤的駝奶原料才能生産制成1公斤的駝奶粉,而原料駝奶每公斤的價格甚至都有可能達到80~100元,所以好駝奶粉的價格普遍偏高,很多喜歡喝駝奶的消費者會選擇相對優惠的配方駝乳粉。
因此,若是一罐駝奶粉的價格低至幾十元到一百元,千萬要小心,不要貪小便宜。
五看:顔色
駝奶粉從顔色上看與牛奶、羊奶都有一定的區别。相比較而言, 駝奶的顔色更潔白,而牛奶的顔色偏黃一些,羊奶則是有淡淡的青色感。
“歲月優駝”産自新疆,選用優質新疆奶源,是一款價格優惠的配方駝乳粉,有想法嘗試駝奶的消費者朋友可以嘗試 “歲月優駝”,對于喝駝奶“新手”來說, “歲月優駝”性價比較高,雖然名氣比不上駝奶粉品牌中那些佼佼者,但是相同級别的品牌中,質量絲毫不遜色,很适合體弱人群補充。
——一嘗
駱駝常吃的都是紅柳、駱駝刺等鹽堿性的食物,所以駝奶口感也會微鹹。駝奶粉香醇不濃厚,口感也比較清淡。
總而言之好駝奶還是很多的,喝到好駝奶并不難,怎麼選擇更重要。
有話要說...