中國吃猕猴桃地圖
中庭井闌上,一架猕猴桃。作為華夏風土與辛勤勞作相得益彰孕育而成的猕猴桃，其南起雲南，途徑四川，北達陝西，東抵安徽，風味也總是滿足着來自天南海北的老饕們的味蕾。
1
貴州
“猕”天大聖在此
“八山一水一分田”，貴州重巒疊嶂，綿延縱橫，山高谷深，在整個華夏都是獨樹一幟，喀斯特地貌為此地又平添了幾分神秘感。然而“貴長”和“東紅”猕猴桃的降臨，讓貴州猕猴桃早已遠近聞名。
貴州為典型的亞熱帶濕潤季風氣候，春到遲，秋臨早，夏季短，冬季長，年平均氣溫13.6℃，平均降雨量1235.2毫米，年日照時數1234.9小時，無霜期270天。
冬暖夏涼，氣候宜人，讓這裡的每一縷風，每一顆土粒都附上了一層令人心安的氣息。
“貴長”猕猴桃因其果形酷似“如意金箍棒”，被稱為猕猴桃屆的“猕天大聖”。
單果重90g左右，嘗其風味，當舌尖裹挾着綠色果肉時，仄仄平平的風味便能輕易俘虜衆位食客，加之17.8%的可溶性固形物含量，使其更加韻味綿長，熊貓指南二星上榜産品采上果修文猕猴桃便是此品種。
單果均重80g~130g的“東紅”猕猴桃憑借其紅色的果肉，在猕猴桃的綠色海洋中脫穎而出，其13.45%的可溶性固形物含量再輔以如太陽般的果心，讓“東紅”猕猴桃備受喜愛。其中來自六盤水市的綠美紅心猕猴桃便是此品種的佼佼者。
猕猴桃的定義被貴州風情重新浸染與革新，舌尖挑剔的老饕們也無不啧啧稱奇，綠與紅之間究竟誰主沉浮，隻有親嘗的衆位食客才會知曉。
2
四川
你吃過一口一個的猕猴桃嗎？
“四”、“川”名之由來早在清代便有說法，由境内岷江、沱江、嘉陵江、大渡河四大川組其四川之名，川内有1400餘條大小河流，“千河之省”這個名号也便從其得來。
地勢懸殊，暗藏乾坤，7300餘米的海拔差讓四川的奇迹數不勝數，山地、丘陵、平原、盆地，在這裡應有盡有，為人熟知的“綠迷一号”和“金紅一号”猕猴桃，也孕育于此。
四川境内氣候多變，四川盆地及周圍山地屬中亞熱帶濕潤氣候區，同時又兼有海洋性氣候特征。東部冬暖、春旱、夏熱、秋雨，年均溫度16~18℃，冬暖夏熱，無霜期達230～340天，為猕猴桃的生長提供了絕佳的環境。
“綠迷一号”為軟棗猕猴桃，其與普通的“大猕猴桃”同為猕猴桃科、猕猴桃屬，但卻屬于猕猴桃家族的一個特立獨行的分支。軟棗猕猴桃最初是作為野生品種，近年來由于其酸甜可口味道和小巧顔值，慢慢轉向了人工栽培。
熊貓指南上榜産品槑莓軟棗猕猴桃則屬于“綠迷一号”品種，通體翠綠且如棗子般玲珑小巧，皮薄無毛，可以直接食用，是一口一個的酸甜小炸彈。
“金紅一号”猕猴桃平均單果重約90g，沿中間切開，呈紅色放射狀線條便映入眼簾，濃香馥郁，其可溶性固形物含量達17-20%的果肉被一口咬下，不斷卷擊着口腔，來自成都的熊貓指南上榜産品心虹猕猴桃便有此風味。
沒有大開大阖的風雲變幻，卻有綿延不絕的回甘，唇舌間五味雜陳，卻僅有甜字難忘，這便是四川猕猴桃的魅力所在。
3
陝西
兼容并蓄的猕猴桃大省
八百裡秦川，踏足此地，耳邊總會想起信天遊，獨特的關中風情，惹得多少人聞訊前往。
關中平原的土壤肥沃，河流分布均勻，水土在此地交相輝映，給予了種植猕猴桃的最佳環境，其中“金龍二号”、“徐香”和“翠香”猕猴桃已然在這片十三朝悠悠古都遍地生花。
陝西屬溫帶季風氣候、亞熱帶季風氣候的耦合産物，春季回暖、夏無酷暑、秋季涼爽、冬無嚴寒，雨熱同期，關中、陝南地區降水量平均達到700mm，且各市平均日照數達到2088小時，令陝西與植物的栽培結下緣分。
作為中國猕猴桃大省，陝西猕猴桃産量占據了全國一半，這主要歸功于周至縣、眉縣、城固縣等知名産區。
“金龍二号”由“金農二号”與“金陽一号”雜交選育而來，多産于城固縣，果實近圓柱形，果皮褐綠色，平均縱徑6.23㎝，橫徑4.65㎝，平均單果重91.8g；果肉為黃色，肉質細嫩、多汁，風味香甜爽口，熊貓指南上榜産品禾和猕猴桃便源于此品種。
來自眉縣的猕猴沛沛猕猴桃為“徐香”品種，酸甜可口，果肉細膩多汁，一口咬下，綠色果肉化作漿水肆意流淌，完全可以大快朵頤。
“翠香”猕猴桃則為新晉品種，果肉細膩、顔色翠綠、純甜無酸、香味十足，18.7度的糖度則令猕猴桃愛好者流連忘返，一口翠香下肚，足以颠覆對猕猴桃的過往認知。
獨特的氣候造就了令人向往的陝西風情，猕猴桃無疑是其中亮眼的點綴，待到果肉入口，細細咀嚼，所有幸福在此猶如大音希聲般，化作一句“美滴很”。
4
安徽
不可錯過的人間仙果兒
安徽境内三“權”鼎立，皖北、皖中、皖南各有精彩，土與河流有機雜糅，全境平原延展與山峰樹立完美調和，長江、淮河更是在這裡大展拳腳，山川有序林立、河水規矩散布正是對這裡最真實的寫照,得天獨厚的環境定義了“紅陽”和“海沃德”猕猴桃的絕佳生長環境。
地處東部季風區，從山區到平原年均氣溫在14℃~17℃，沿江與皖南地區溫度稍高，且平均日照1800~2500小時,平均無霜期200~250天,平均降水量800~1600mm，江南之地從不會讓衆位食客失望，“皖境”的魅力也大抵如此。
單果重65~100g的“紅陽”是安徽金寨猕猴桃的壓軸大作，其果實呈短圓柱，外皮無毛，18%的可溶性固形物含量是猕猴桃愛好者的一大福音。
果肉黃色主體與紫紅色放射狀條紋完美契合，熊貓指南上榜産品猕鮮生金寨猕猴桃出自此品種，齒頰一閡，便深感徽式味道于舌尖上翩翩起舞。
“海沃德”猕猴桃為新西蘭品種，果實長橢圓形，果形端正美觀，平均縱徑5.6cm，橫徑4.7cm，單果重80-110g。果肉呈翠綠色，一口咬下，舌尖至胃底盡皆慰藉。
猕猴桃的風味在大地上不停流轉，一路翻滾逆襲，最終成為挑剔老饕嘴中的常客。
參考文獻：
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