春天的應季水果和蔬菜有哪些(春天什麼應季水果)
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一年四季的時令蔬菜水果表
現在在任何季節都可以吃想吃的蔬菜水果，但是，時令蔬菜水果才是最健康的選擇。
春季（農曆一～三月）
1、蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等。
2、水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）、草莓、菠蘿。
夏季（農曆四～六月）
1、蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等。
2、水果：蓮霧、桃、李、西瓜、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季（農曆七～九月）
1、蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。菜花、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合。
2、水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
冬季（農曆十～十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麥菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍、荸荠、藕等。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗。
春天的時令水果
桑葚：桑葚是桑樹的果實，春天正是它成熟的季節。成熟的桑葚質油潤，酸甜适口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應春天吃什麼水果好，營養肌膚、生津止渴、促進消化、幫助排便等作用等作用，并能延緩衰老。
草莓：草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
春天的時令蔬菜
莴筍：莴筍又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現，莴筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。莴筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。
韭菜：韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特别是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。
以上内容參考人民網——春天養生 多吃時令蔬菜水果
春天有哪些當季蔬菜？
春天的當季蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，蔥，大蒜，花菜，芹菜等。
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。
4月：青菜、莴筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。
5月：青菜、卷心菜、莴筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄。
1、韭菜，春天特别适合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其适合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣春天吃什麼水果好，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不适、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
2、春筍，在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病症。
3、馬齒苋，馬齒菜又叫馬齒苋，含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒苋還含大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒苋還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍愈合。馬齒菜的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。
5、槐花，每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節。此時的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見的是用粗一點的面粉拌勻後蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。
6、蕨菜，春天是采摘蕨菜的最佳時機，這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗，味道肥實鮮嫩，清香爽口，營養豐富，南宋着名詩人陸遊曾賦詩勝贊蕨菜：“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
春季的水果蔬菜有哪些？
一年之季在于春，春天萬物複蘇，生機勃勃，水果和蔬菜的品種很多，我們也需要食用最新鮮的水果和蔬菜，來讓身體來适應冷熱交替，乍暖還寒，飲食養生也是我們當下最“綠色”、最有效的養生方式之一，現在介紹一下我自己近期經常購買的水果和蔬菜：
1、草莓
草莓口感酸甜、營養豐富，是春季常見的一種水果，深受大家的喜愛的。草莓被營養學家美譽為“春天第一果”，是春季養生的佳品。草莓含豐富維生素C、多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質，能有補血，益氣，健脾、促進腸胃吸收的功效，老少皆宜。
草莓品種非常多樣，我最喜歡的就是“丹東99”，它顔色紅潤，果味兒濃郁，酸甜口兒，市場價大概90一大盒，20一斤。
2、南瓜
南瓜内含有維生素和果膠，能黏結和消除體内細菌毒素，還可以保護胃腸道黏膜，幫助消化。豐富類胡蘿蔔素也能促進骨骼的發育。
我經常買的是小南瓜，方便家人食用，味道也更面、甜。一次性買了一箱，80塊錢。
3、青蘿蔔
常吃青蘿蔔有利于順氣健胃，對愛上火的人有清熱作用。蘿蔔所含熱量較少纖維素較多，吃後易産生飽脹感，不僅可以減肥，還有美容令皮膚細膩的功效。
作者推薦大家嘗一下天津沙窩蘿蔔，沙窩蘿蔔色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，俗稱"賽鴨梨"，某寶上也可以購買，應該是5斤裝29元，當地大概3塊錢一斤。
4、車厘子
車厘子含鐵量特别高，位于各種水果之首。營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效。女生适合常食車厘子，可補充體内對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血。
車厘子我是在水果店買的成箱的，大概一斤40元-50元不等，根據個頭大小，價格不一樣。
5、鳳梨
鳳梨營養豐富，香甜美味。其維生素C含量非常高，還含有的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。其性微寒，有清熱解暑、生津止渴的功效。
這個鳳梨我是選自某東網上商城，品牌是都樂，價格是35塊錢兩個。
春天适合種什麼蔬菜和水果
春天适合種的蔬菜和水果有：
1、櫻桃：水果。櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，适合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時數2600-2800h以上的氣候條件下生長。若當地有霜害，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡。
2、甜瓜：水果。早春露地播種應穩定在15℃以上，以免爛種。植株生長溫度以25-30℃為宜，在14-45℃内均可生長。開花溫度最适25℃，果實成熟适溫30℃。而氣溫的晝夜溫差對甜瓜的品質影響很大。晝夜溫差大，有利于糖分的積累和果實品質的提高。
3、四季豆：蔬菜。具體春季播種期為：東北地區在4月下旬至5月中旬；西北和華北大部分地區在4月份，北部高原地區5月上旬；華東地區3月下旬至4月上旬；華中和西南的大部分地區2月下旬至3月上旬；雲南在1月下旬至2月上旬；華南地區12月至翌年4月。
4、絲瓜：蔬菜。絲瓜喜濕、怕幹旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好，低于50%時生長緩慢，空氣濕度不宜小于60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間内空氣濕度達到飽和時，仍可正常地生長發育。
5、苦瓜：蔬菜。苦瓜生勢較旺，側枝較多，生育期較長，必須有一個良好的群體結構，才能奪高産。因此，種植密度（規格）要合理，一般種植的株行距為：等行距以80×200厘米、寬窄行距以100×（30+170）÷2厘米為宜，畝植400-500株。
參考資料：百度百科-櫻桃 （薔薇科落葉灌木果樹）
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