小學食品衛生安全應急預案
小學食品衛生安全應急預案
為了有效應急處置我校内可能發生的食品衛生安全事故，确保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1)領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮校内突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事态發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，盡快恢複學校正常教育、教學秩序。定期組織校内食品衛生安全工作總結、研讨，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。
2）醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷将發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合我校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分别在自己的崗位職責内負責。
4、加強教育。加強對家長、學生食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。學校要對照配備标準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發生後必須及時報告。具體為：師生發現少量（5人以下）輕度症狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的群體發病情況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動态性名冊，防止遺漏。
3、醫療救援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷将發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故後，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找緻病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明确分工，落實職責，聽從指揮，确保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準确做好信息公開，并如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
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