蜂蜜的食用方法
①治療胃、十二指腸潰瘍
曾觀察20例，治療後15例壁龛消失，3例進步（平均為32天）；18例疼痛完全消失，2例減輕，疼痛消失時間最短6天，平均為22.2天。國外資料報道治療數百例的痊愈率為82%。用法：每日用新鮮蜂蜜100克，早、中、晚飯前分服；服至第10日後，每日增至150～200克。或用蜂蜜60毫升，0.5%普魯卡因40毫升，混合為1次量，日服3次。
②治療燒傷
用蜂蜜塗布燒傷創面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進創面愈合，從而縮短治愈時間。用法：一般Ⅰ、Ⅱ度中小面積燒傷，創面經清潔處理後，即用棉球蘸蜂蜜均勻塗布（不宜太厚或太薄），早期每日2～3次或4～5次，待形成膠痂後改為每日1～2次。采用暴露療法。如痂下積有膿液，可将膠痂揭去，清創後再行塗布，創面可重新結成膠痂，迅速愈合。
對已感染的或面積較大的Ⅲ度燒傷，則可用蜂蜜紗布敷于創面，外用無菌棉墊包紮。冬天不便使用暴露療法者，亦可采用此法。蜂蜜中也可加入2%普魯卡因溶液，配成2：1混合液使用，以減輕塗藥開始時給創面帶來的疼痛。有主張在蜂蜜塗布後，創面上再撒布一薄層石膏粉，以增強療效。據85例觀察，Ⅰ、Ⅱ度燒傷一般塗布蜂蜜2～3天後，創面便形成透明膠痂；6～10天膠痂自行脫落，新生上皮完全生長。晚期入院已有明顯感染者，2～3天後創面亦能形成膠痂，并可見痂下上皮細胞生長。
采用蜂蜜紗布包紮療法者，一般經過6～9天肉芽生長良好，2～3周後即可痊愈。在治療過程中均未發生感染，已感染之創面，塗蜜後膿性分泌物亦逐漸減少。但使用本法時仍應盡力創造無菌條件。對膠痂下的感染情況要留意觀察，及時處理。在關節處的膠痂易于破裂，要注意保護。同時，本療法僅限于創面處理，其它如止痛、抗感染、補充液體及控制休克等，均需按常規配合進行。
③治療凍傷、凍瘡
對于Ⅱ度以上有炎症及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調成軟膏，薄薄的塗于無菌紗布上，敷蓋于創面，每次敷2～3層。敷蓋前先将創面清洗幹淨，敷蓋後用敷料包紮固定。一般用藥2～3次後，疼痛及炎症漸趨消失，3～7次可望痊愈。對于凍瘡，先用溫開水洗滌患部，然後塗蜜包紮，間日換藥一次。如未破潰的，可不必包紮。
④治療潰瘍與外傷
年久不愈的慢性潰瘍，可試用10%蜜汁洗滌瘡口蜂蜜的功效，然後用純蜜浸漬的紗布條敷于創面，敷料包紮，間日換藥1次。曾試治兩例下肢潰瘍，1周後即有肉芽新生，約2個月即愈。另試治1例梅毒性潰瘍，結果無效。皮膚與肌肉的外傷，可用10%蜜汁洗滌傷口，然後塗蜜包紮，能防止感染，獲得一期愈合。
⑤治療皮炎
對過敏性皮炎及濕疹等，用蜂蜜100毫升，加氧化鋅10克，澱粉20克，制成軟膏外搽。用藥後可使紅疹消退，滲出物減少，癢感消失。治療尿布皮炎，先用溫水洗淨患部，而後用蜂蜜塗搽蜂蜜的功效，每日1～2次。
⑥治療角膜潰瘍及睑緣炎
用蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治療角膜潰瘍29例，治愈22例，進步4例，無效3例。一般在用藥1、2天後，潰瘍即由進行性轉為靜止，基底清潔，透明度增加，浸潤邊緣消失。奏效的原因可能是增強機體防禦能力，或影響病變部位的新陳代謝。用蜂蜜外塗，每日3次，治療睑緣炎76例，平均3.5天治愈。
⑦治療鼻炎和鼻窦炎
對慢性鼻炎采用40%蜂蜜行遊子透入法治療，每日1次，電流強度1～5毫安，時間15～20分鐘，14次為一療程。如需行第二療程時，休息1個月後再繼續進行。50例患者經14～24次治療後，11例痊愈，18例好轉，11例減輕，10例無效。對上颌窦炎，經穿刺灌洗後注入20%或40%蜂蜜2毫升，每周2次。觀察29例，治愈20例。發病時間愈短，療效愈好。鼻窦灌洗出的分泌物屬于粘液性者效果最佳，粘液膿性者效果最差。又有用蜂蜜塗于鼻腔患處（塗蜜前先洗淨鼻腔的結痂及分泌物），早晚各1次，治療萎縮性鼻炎5例，經8～29天後，鼻部痛癢及前額疼痛均消失，鼻腔無分泌物及結痂。4例嗅覺完全恢複，1例好轉。除2例鼻粘膜尚有萎縮現象外，餘均恢複正常。
⑧其它
蜂蜜還曾用于下列疾病：㈠急性細菌性痢疾：成人每日150克，分4次服；小兒酌減。㈡便秘：适用于習慣性便秘，老年和孕婦便秘。每晨内服，或用20%蜂蜜水灌腸。㈢貧血：對低色素性貧血有效。治療後血球與血紅蛋白有顯著的增加。每日用80～100克，分3次服。㈣陰道滴蟲：用蜂蜜裝入膠囊塞入陰道。此外，對神經衰弱、高血壓、肺結核、心髒病、肝髒病等慢性疾患，内服蜂蜜也有一定的治療作用或調補作用，一般作為輔助用藥。
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