豆腐有着很高的的營養價值,富含高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品,豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,易消化還有補鈣的好處麻婆豆腐的正宗做法,素有"植物肉"之美稱。
豆腐是我們常吃的家常菜之一,隔三差五都會來上頓,不僅因它的口感吃起來美味人人都喜歡,煮起來也比較簡單易上手,其中常見的吃法有麻婆豆腐、水煮豆腐、紅燒豆腐的煮法,不管中哪種做法都覺得很美味。
不過今天來試下一種新的吃法,指不定會讓你更加喜歡上豆腐,吃起來比麻婆豆腐還香,外表酥香嫩滑,吃一塊還着吃第二塊,停不下來的美味,豆腐的嫩滑加上蛋液的香酥,再配上辣椒汁的香辣,讓一塊豆腐變得金黃華麗好看又好吃,一碗沒多久就被瓜分完了,朋友說這比豆腐吃起來還香,而且還不用擔心燙,口感很好。
做法如下:
1、蔥花、白芝麻、蒜末、辣椒碎、醬油、鹽、飲用水倒入碗中,攪拌均勻備用;
2、 豆腐洗淨切塊,先後均勻地裹上澱粉和蛋液;
3、鍋中熱油麻婆豆腐的正宗做法,豆腐下鍋煎至兩面金黃;
4、倒入備好的醬汁焖煮,兩分鐘後即可出鍋。
這樣香嫩豆腐就做法了,看着色澤誘人的外皮,就忍不住想嘗一口,吃起來香酥可口,家人都喜歡吃,吃習慣了麻婆豆腐不妨換一種口味的吧,不僅好吃做起來比較簡單沒什麼技巧,可以說連新手也做得很好。
有話要說...