特點:酥軟甜糯
食材明細:
南瓜一塊、糯米粉适量、豆沙餡适量、面包糠适量、植物油适量。
做法步驟:
1、準備好所有食材,南瓜削皮去籽切塊、糯米粉、煮好的紅豆沙、面包糠、油。
2、把南瓜放入微波爐高火叮8分鐘左右,直至南瓜軟爛攪拌成泥,涼透。
3、南瓜泥中加入糯米粉,按1:1左右的比例(一點一點的加)。用筷子攪拌成雪花狀,然後揉成光滑的面團。如太幹可以稍微加入一點牛奶或者清水(不同南瓜的含水量也不同)。
4、分成大小相當的坯子,把坯子放在手中壓扁加入豆沙餡,收口按成餅狀。
5、把南瓜餅兩面沾上面包糠。
6、鍋中倒油加至五成熱,開始放入南瓜餅,用小火炸制兩面金黃色即可。
7、出鍋裝盤。
8、酥脆甜檽的南瓜餅非常好吃。
紅紅貼士:
1、飽餡時如果太粘手,在手上塗點食用油就粘手了。
2、具體口味可以按照個人喜好增減。
3、面包糠換成芝麻也好吃,都沒有就不沾。
有話要說...