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保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不産生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
說人話就是：安全的，有點保健作用的，不能當飯吃的食品。
保健食品與其他食品的主要區别
保健食品是食品的一個特殊種類，介于其他食品和藥品之間。
共性：都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。
區别：(1)保健食品含一定量的功效成分(生理活性物質)，能調節人體機能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能)。(2)保健食品一般有特定食用範圍(特定人群)，而一般食品沒有。
說人話就是：比食品強、不能當飯吃，不是啥人都能吃
保健食品與藥品的主要區别
①藥品是治療疾病的物質，但保健食品的本質仍然是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但不能治療疾病；
②藥品一般都具有毒副作用，但保健食品不能有任何毒副作用，不能對人體産生任何急性或者慢性的危害；
③一般藥品不能長期服用，但保健食品卻可以長期食用；
④藥品一般是針對有疾病症狀的人群，但保健食品針對的是特定人群；
⑤藥品的形态一般是片劑、丸劑、膠囊等，但保健食品可以是食品形态。
說人話就是：保健品主要給沒病人吃，藥隻能給有病人吃，保健品吃不死人，藥品可以，保健品用嘴吃，藥品可以用身體其他部位吃。
如何正确選擇和食用保健食品
（1）檢查保健食品包裝上是否有保健食品标志及保健食品批準文号。
（2）檢查保健食品包裝上是否注明生産企業名稱及其生産許可證号，生産許可證号可到企業所在地省級主管部門網站查詢确認其合法性。
（3）食用保健食品要依據其功能有針對性地選擇，切忌盲目使用。
（4）保健食品不能代替藥品，不能将保健食品作為靈丹妙藥。
（5）食用保健食品應按标簽說明書的要求食用。
（6）保健食品不含全面的營養素，不能代替其他食品，要堅持正常飲食。
（7）不能食用超過所标示有效期和變質的保健食品。
（1）非法添加，例：宣傳抗疲勞功效産品添加西地那非，宣稱降糖類藥物添加二甲雙胍等
（2）超範圍添加：例：宣稱緩解體力疲勞超範圍添加咖啡因
（3）假冒僞劣：例，盜用他人批準文号的保健食品
（4）虛假宣傳：例，保健食品宣傳治療作用，如褪黑素片治療失眠症
保健食品标簽和說明書必須包含哪些内容（一）保健功能和适宜人群；
（二）食用方法和服用量；
（三）貯藏方法；
（四）功效成分的名稱及含量。
（五）保健食品批準文号；
（六）保健食品标志；
（七）有關标準或要求所規定的其它标簽内容。
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