節目出處:2021年11月1日養生堂節目
指導專家:李玺 西安交通大學第二附屬醫院老年病科前任主任醫師
補氣活血四物湯 李玺醫師帶來一個距今已經有800多年的傳世名方。是慈禧老佛爺也很愛吃的 八珍湯。益氣補脾的四君子湯
加上活血行氣的四物湯
組成“天下第一補”
在煎制時需要加入兩味特别的引子
能使功效發揮到最大
八珍湯:四君子方+四物方
補氣四君子
人參、炙甘草補氣
白術、茯苓健脾祛濕
活血四物
當歸補血,川穹行氣活血
白芍熟地黃補血
藥引子:5枚大棗,3片生姜
調和脾胃,生化氣血之源
木耳和它天生一對素四物湯
孫中山先生發明了一道素四物湯 也有活血化瘀的功效 這四物就是: 黃花菜、木耳、豆芽、豆腐素四物湯
食材:木耳、豆腐、黃花菜、香菇、白菜、豆芽、胡蘿蔔
做法:
1.胡蘿蔔煸出紅油,加入黃豆芽煸至透明狀,下入清水,待水沸,放入香菇根和白菜幫,煮制一個小時,素高湯即成。
2.黃花菜放入開水中焯透,另起鍋坐油煎豆腐,煎至兩面金黃。
3.熬好的素高湯倒入豆腐中,放入黃花菜、黃豆芽和木耳,煮制10分鐘即可。
黑木耳
木耳被稱為“天然血管清道夫”。養生廚房的專家和大廚在小雪這一天
用木耳加上一補一潤一清3種食材
給我們帶來一道小雪養生菜
小雪養生菜
小雪後氣候變得幹燥,進入嚴寒 中老年人的生活方式和飲食習慣也要适當調整 生活習慣需冬藏:早睡晚起,減少劇烈運動茶香小酥肉
食材:羊肉冬筍黑木耳冬筍菌菇
做法:
1、羊裡脊改花刀切條,加入少許鹽、花椒粉抓拌,再加入全蛋液、紅薯澱粉挂糊,充分攪勻。
2、鍋中三成油溫小火煎酥肉,酥肉煎至兩面金黃撈出備用。
3、面粉幹炒至小麥色,加入熱水大火煮開,加入菊花茶煮出香氣,放入小酥肉、冬筍片、黑木耳、香菇、金針菇、青菜,調味僅需鹽、糖和胡椒粉炖煮開鍋即可。
小雪過後,常吃四物湯、素四物湯
幫您補氣養血、活血化瘀
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