第4分頁，面團

糖酥餅的家常做法，個個焦香酥脆，掌握這1個技巧，起酥又脆口

少量的面粉調成特别粘稠的絮狀，攪拌成餡料放置一邊備用，倒入适量的溫水用筷子先攪成面絮，再倒入植物油5克。倒入植物油不容易粘手還會...

啟示号 3年前 376 0

#糖 #面粉 #富翁

日本各大面包房銷量NO.1的鹽面包，不用去日本，在家也可以做

家裡的冰箱剛好有一塊有鹽黃油，所以做了這款鹽面包卷。它的靈魂食材就是海鹽和有鹽黃油，至于家裡隻有無鹽黃油，一款面包就能吃出鹹香，...

啟示号 3年前 428 0

#黃油 #面團 #鹽

傳統大包酥分層好酥掉渣斑斓蛋黃酥

喜歡吃蛋黃酥但是每次又嫌包酥過程太麻煩了，照樣酥掉渣而且分層超好。1、油皮所有材料放入海氏M5廚師機桶中，選擇2檔20分鐘揉成面...

啟示号 3年前 411 0

#油酥 #蛋黃 #油皮

酥皮餅，酥皮層次分明看得見，怎麼做更酥脆，方法在這裡

酥皮是由水油面團(或水調面團與油酥面團(或油脂。水油面團(或水調面團中的面粉應選擇中筋面粉或高筋面粉，油酥面團中的面粉應選擇...

啟示号 3年前 615 0

#面團 #酥皮 #油酥

饅頭松軟有嚼勁，掌握饅頭發酵方法(一)，教你快速學會饅頭制作

掌握饅頭膨松原理是關鍵，必須掌握饅頭的發酵方法，怎樣發酵才能使饅頭松軟有嚼勁呢？饅頭發酵方法，面團發酵方法也不相同。面團在發酵過...

啟示号 3年前 443 0

#饅頭 #面粉 #方法

小小油條輕松做，真實配方詳細步驟齊分享！油條制作方法珍藏版

對油條制作過程中的各種描述、油條成品質量問題原因的各種分析和對策也是五花八門。油條外觀顔色形成原因分析。食品中心的澱粉沒有糊化、...

啟示号 3年前 466 0

#油條 #面團 #油炸

懶人早餐油條做法，1碗面粉1個雞蛋，筷子一壓，做一次一周不早起

今天就教給大家金黃酥脆的油條做法，今天教給大家的這道家庭版香酥小油條吃起來非常美味，咱們一起來準備一下家庭版香酥小油條的烹饪步驟...

啟示号 3年前 392 0

#油條 #食用油 #面團

天冷發面，别隻會放酵母，多加這兩樣食材，10分鐘就能發滿缽！

饅頭、花卷、包子等面食都需要經過發面才能做好，所以大部分在閑暇之餘都會在家發面做面食來吃，一種是經過老面發酵而來的面團，下次發酵...

啟示号 3年前 338 0

#酵母 #面食 #面團

教你在家蒸饅頭，3個小訣竅，不塌陷不回縮，潔白無瑕又松軟

手擀面、蒸饅頭、蒸包子幾乎每天都離不開，今天就教大家怎樣用傳統老酵面蒸饅頭的做法，蒸出來的饅頭又白又松軟，自己在家蒸的饅頭不僅好...

啟示号 3年前 394 0

#饅頭 #面粉 #面團

山西人最離不開的8種面條，外滑内筋，軟而不粘，第5種最“可愛”

包子、水餃、面條、饅頭、花卷、大餅、糕點等，今天總結了8種好吃的山西面條，1、刀削面都說山西的面食，面片在削面師傅的手中，2、油...

啟示号 3年前 511 0

#面條 #山西 #面團

路邊攤真的很掙錢嗎？

先說烤玉米粒，很難相信會有人把玉米粒剝下來，烤玉米粒比烤玉米更賺錢。一個完整的玉米差不多能做10串左右的烤玉米粒。除去油、燒烤小...

啟示号 3年前 387 0

#烤面筋 #尿頻 #玉米粒

糖酥餅的家常做法，個個焦香酥脆，掌握這1個技巧，起酥又脆口

日本各大面包房銷量NO.1的鹽面包，不用去日本，在家也可以做

傳統大包酥分層好酥掉渣斑斓蛋黃酥

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