火候 - 啟示号

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牛肉怎麼做才嫩這5點，小本本記起來

不過很多盆友說，牛肉雖好吃，但弄不好就老了，嚼也嚼不動。這裡有5個做牛肉的小技巧給大家分享一下，get之後，牛肉要炒得鮮嫩多汁也...
啟示号 1個月前 59 0

#牛肉 #烹饪技巧 #鮮嫩多汁
金液還丹，真空煉形，天元丹法

李涵虛祖師傳最上乘丹訣心法曰，我勸人先在虛空中團煉“實是道家仙學一貫心法。……道體虛空妙莫窮，乾坤虛運氣圓融。陰陽造化虛推蕩：清...

啟示号 3年前 876 0

#口訣 #丹法 #火候
為什麼鹵菜店的肥肉大口吃都不膩？師傅揭秘不為人知的制作過程

最近有朋友說自己做出來的鹵肉食材非常的膩，大家都知道鹵肉裡面有很多的食材，都是含油脂比較重的食材，做鹵菜想要做到油而不膩，在鹵裡...

啟示号 3年前 430 0

#食材 #油脂 #油

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