以前保存紅薯非常方便,在農村的話都是有地窖的,收了紅薯以後當季吃不着的,直接把它放在地窖,到第二年春天還能吃,非常方便。
但是現在一般都在城裡住的樓房很難找到地窖了,所以保存紅薯也需要一些特别的方法。選擇新鮮帶土,沒有蟲眼,沒有腐爛的紅薯,在表面用報紙包裹起來,再找一個木箱子,四周要通風或者是用一個紙箱挖上幾個洞,這樣方便通風,把紅薯整齊地擺放在箱子裡去保存。
需要的溫度是12度以上20度以下,這個溫度是最适宜紅薯去保存的,而且必須要通風,千萬不要潮濕,如果見水就很容易發黴變質,隻要條件合适去好好儲存的話,保存到明年還能吃。
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