迷叠香不僅可以觀賞還可以食用應該大家都很愛,手摸一下它的葉子滿手的香草味久久留香。迷叠香可以用來做面包、餅幹或者是炖肉都很合适,因為它有股特别的香味,讓食物增加不少的風味。有一回剛巧看到帥哥廚師用迷叠香做個不同的醬料,塗抹在法國面包上,送進烤箱裡烤的香香脆脆又酥酥的,迷人的口感透過電視都能感受得到真讓人垂涎。拜重播之賜,這個做法我看過他做兩次,怕忘記趁熱把它學習來。
結果當然是出乎意料的贊!烤出來的面包好香好好,促進食欲,”crunch”的口感似乎人人都喜歡。晚上剛塗上醬料烤好一個小份的面包拿去喂女兒,她說〝太多了吃不完〞,我說〝沒關系,吃不完就拿到廚房〞,結果她拿進廚房的是空盤子。真的很妙的醬料,一定要學起來。除了塗在面包上,它還超适合用來炒意大利面用,昨天我用了醬料随便喇喇做個霜降豬肉拌炒洋蔥青椒菇菇飯,女兒的盤子比洗過還幹淨。
意式迷叠香蒜醬搭法國面包
材料:(材料份量多寡可依個人喜好不同而定)
迷叠香(新鮮)、蒜頭、初榨橄榄油、海鹽、黑胡椒粒
看起來很健康!找一個空瓶子裝材料用。(如果醬料制作後就馬上要烤面包,剛開始就得将烤箱以180度預熱)
迷叠香洗淨擦幹水分備用。
用手倒噜的方式将迷叠香葉子取下。
将迷叠香切碎,陣陣香氣飛出來。
切好的迷叠香碎塞進瓶子裡。
蒜頭也切成蒜末後放入瓶中。
迷叠香加蒜末,香上加香。
倒入橄榄油,可以不用一次加太多,不夠時可在加入。(以免取料的時候有些不容易)
加入海鹽。
放入黑胡椒粒。
瓶子的洞口也太小了吧。靈機一動把漏鬥拿出來讓黑胡椒粒滑進瓶子去。
搖一搖就成這個樣。
準備好的法國面包。
塗上迷叠香蒜醬的面包,看得出美味。送進烤箱烘烤約20分鐘,可以随自己喜歡的焦度。
面包和此物配着吃,腰腿有勁,淡化色斑,改善視力,恢複苗條身材!烤好後的面包看得見脆脆的咔滋聲吧!!
有話要說...