我是個海鮮控,相比吃肉更喜歡海鮮,但日本和牛和澳洲牛肉例外,日本和牛是世界公認的品質最優秀的良種肉牛,因為呈明顯的大理石花紋狀,又被稱為“雪花肉”,和牛的吃法一般有鐵闆燒、烤肉、涮涮鍋、壽喜燒四種,竊以為烤肉才是和牛的終極歸宿,每次吃和牛烤肉,就會對肉食動物們為啥嗜肉這一點感同身受。
3月大概是我長膘的季節,因為工作暫時不能遠行,隻好寄情于吃,從月頭開始一直沉浸在各類美食裡不能自拔,最近和朋友一起去吃了位于新世界裡的優炙和牛烤肉,先不說味道,當摩天輪造型的烤肉擺在我面前就驚呆了,恕我見的世面少,頓時覺得這一頓最大的價值在于讓我見了世面,原來還有摩天輪烤肉這種東西。
這家和牛烤肉店位于真正的上海市中心人民廣場的新世界,可謂是上海的地标之一了,非常方便朋友聚餐,畢竟交通方便,位置好找。
店裡的裝修是日式簡潔風,原木的顔色很素雅,除了公共區域的位置也有類似于半包廂的位置。
摩天輪烤肉大概是這家店的招牌菜,看到好多桌都點了,年輕人特别喜歡,發個摩天輪的小視頻簡直迎來朋友圈的哇聲一片啊。摩天輪内外12格,挂着12個小紙船,牛小排、護心肉、霜降雪花牛肉...不同部位的和牛肉一次可以吃個遍!
除了摩天輪之外,還點了我最愛的芥末章魚,氣味芳香清爽,又不嗆鼻,是開胃的最佳小菜。
冰鮮的甘汁鮑魚,個頭很大,蘸上一點芥末,爽口滿足。
還點了厚切牛舌,精品牛五花和牛肋條等,服務員會幫忙烤肉,比我們自己烤得好,不用操心,看着牛肉在烤架上上烤的滋滋作響,脂肪還滴出油來,就覺得分外過瘾。
吃到嘴裡更是肉香四溢,因為和牛一般有像雪花一樣的脂肪,稍加炙烤後便肉汁飽滿,焦香四溢,嫰滑的口感纏綿于唇齒之間,但多吃會有點膩,配上生菜一起吃就覺得正正好。厚切牛舌非常厚,大概提前腌制過,鮮嫩入味,裹上店家特制的醬料,美味至極。
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