二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五磨豆腐,二十六炖羊肉,二十七宰公雞,二十八把面發,二十九蒸饅頭,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……
大年三十,
一夜連雙歲,五更分二年。
寒辭去冬雪,暖帶入春風。
這是整個 春節期間最重要的一天。
除夕二三事
春節最重要的日子當屬除夕。
銅陵人把除夕日稱為“大年三十晚上”,不管除夕日是在廿九還是三十,也不管是除夕日的白天還是夜晚,這一年中最後一天的一整天,從早到晚統統都叫“大年三十晚上”。當天的第一樁事當然是貼春聯、貼門神,銅陵過去大門所貼的春聯也有自己的規制,相傳古時民間貼的都是無字紅紙。根據民間傳說,直到有一年,蘇州大才子祝枝山來銅陵親戚家來過年,三十晚上他喝多了酒到戶外夜遊,看見家家戶戶的門上貼着無字的紅紙,一時興緻突發,趁着酒興,提筆把所有的紅紙都寫上了詩句。第二天大家開門,發現門上紅紙被人寫了黑字,當人們聽說是大才子寫上的,也就沿襲下來,銅陵人過年貼紅紙就演變為貼春聯了。
過年除了貼春聯、挂中堂以外,人們還要在門楣上貼一種用紅紙做的剪紙裝飾品,叫做“門慶”。不過,隻有銅陵人才有“門慶”的說法,查遍詞典卻找不到“門慶”這個詞。除夕當天,人們還要“接竈”,接回在過小年時送上天的竈王爺,但有些地方正月初三或十五接竈神。
除夕二三事
本地人吃年飯的時間一般要到下午三點鐘以後,但朱村、新橋一帶有中午吃年飯的做法,因為當地不少湖北移民,帶來的風俗。年夜飯也特别講究,有“三整”、“三丸”的說法。“三整”就是整雞、整鴨、整魚,整雞整鴨必須是老母雞老鴨,整魚必須是鲢魚;“三丸”就是肉丸、魚丸、豆腐丸。銅陵人将“丸”讀成“元”,“三丸”是諧“三元及第”(科舉制度中鄉試的“解元”、會試的“會元”、殿試的“狀元”)的彩頭。年夜飯,不僅飯菜講究,吃法也有說道,“三整”一般都不會動筷,留到來年,象征“年年有餘”,餐桌上必有火鍋,人們邊吃邊把一些冷拼熱炒都撥到火鍋中涮一下才吃,寓意“熱火朝天”。銅陵人很講究守歲,尤其是山區鄉鎮,吃過年夜飯以後全家人圍着“火塘”談天說地,或聽有學問見過世面的人說天南地北、聊轶聞經緯,土語叫“講古典”,長輩給孩子們包壓歲錢也在此時。而所謂“火塘”其實就是在地上挖一個不太深的圓坑,放上曬幹的老樹樁在燒。
編輯:唐雲 審核:蔣潔 終審:查嘉寶
有話要說...