黃茶的誕生頗為巧合,是在生産綠茶時制作工藝出現偏差而偶然得到的,因此制作工藝十分相似,但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區别。今天我們就帶領大家開啟“黃茶之旅”一同來認識黃茶。
黃茶芽頭嫩,不能使用高溫沖泡,用85度左右的開水,螺旋狀沖泡,千萬别悶蓋子,否則味道會很“澀”。
黃茶屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,隻是在幹燥過程的前或後,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部分氧化,黃茶按鮮葉老嫩、芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大種類。
黃茶,屬輕發酵茶(20%—30%),在六大茶類裡面它的受衆是最小的,産量小價格高,主要産自于湖南、四川、安徽等地,采摘一般在清明節之前。
黃茶是中國六大茶系之一,屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,隻是在幹燥過程的前或後,增加一道“悶黃”的工藝。
傳統真正黃茶的味道應該是玉米香,滋味甘醇,回甘持久,它相對于綠茶來說,沒有綠茶那麼清爽,但是他會比綠茶多了一份柔和和溫和,所以跟綠茶的氛圍還是有區别的。
喝黃茶的方法并沒有太大的講究,而且黃茶還能夠消脂減肥,喜歡喝茶的不妨試試黃茶,它清亮醇香的味道或許非常适合你哦。
上一篇
注定打光棍的八字特點
有話要說...