桂花茶、桂花酒功效與制作

桂花茶、桂花酒功效與制作

在金桂飄香時節，冷月無聲整理了一些與桂花的相關知識與你共享。朋友，金秋時節，秋風瑟瑟，你獨對空階黃花，呷上一口桂花茶水，那種齧骨的清涼淡爽盲入心底，你是否會歎出一句：而今識盡愁滋味，欲說還休。

也許你淺淺啜一口桂花茶水，舌尖輕輕碾碎一朵小桂花，任濃郁的香味伴着淡淡的一絲苦澀在口中慢慢溢開。那種溫文爾雅的感覺，清爽而厚重，你會道一句真是天涼好個秋。 朋友們，不要抱怨生活節奏有多快，不要抱怨不公平的待遇。能在這個幽暗凄楚的秋日裡，能煮一壺桂花茶，在桂花的香氛中，做一個帶有花香的夢，何嘗不是一件惬意的事情。更惬意的是，一支淡貯書窗下，人與花心各自香。――題記 一：桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體内毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚幹燥，或由于上火而導緻聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。 二：桂花茶:對于口臭、視覺不明、荨麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。桂花茶采用的是鮮桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如将鮮桂花直接曬幹或烘幹，由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，添加使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。 桂花茶溫補陽氣之功效。 桂花茶主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細 三：桂花茶系桂林特産。茶葉用鮮桂花窖制後，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲後有通氣和胃的作用。很适合胃功能較弱的老年人飲用。

怎麼制作桂花茶 制作花茶，首先要進行茶胚處理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青為茶胚最為合适，至于半烘炒青的制法，我就不多說了。 茶胚制成後，按茶、花 3:1 的比例，将茶與花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶紙把花、花分别包起來，但是紙要薄、要透氣，然後放在紙糊竹籠或瓦制容器中窨香，切記，絕不能用瓷器！為了防潮，可加少量生石灰。 所有工作完成後，每日開壇換新花。

桂花茶
原料：桂花2克，紅茶3克。
調料：紅糖。
做法：
1．将桂花與紅茶置于杯内，以熱開水沖泡。
2．約等3分鐘，讓桂花入味後，再加入紅糖即可。
3．如果愛喝奶茶的話，等茶泡好，将茶汁倒出，注入牛奶中攪拌均勻即可飲用。
4．紅茶不要放得太多，可以适量多放些桂花和牛奶，這樣香氣會更加濃烈，口感也好。
閨中語：
1．桂花煎湯、泡茶或浸酒内服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經闊腹痛有一定療效。
2．冬季寒冷，很多人常常會感到胃部不适，甚至出現冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解症狀。脾胃濕熱的人不适合飲用。 桂花茶的副作用 桂花茶可以和甯檬片混一起泡嗎精華知識正确答案知識海洋"href首先要明白的是茶絕對是沒有副作用的!玫瑰花茶隻是茶葉和玫瑰花混在一起茶葉。
将這四樣混一起是不是對我說的這幾種症狀比較有好處需要注意比例嗎茉莉花茶羅漢果其他回答共3條能混在一起喝回答者：海韻īn?╊。
機荷由山楂葉決明有哪些花茶可以混一起喝打泳篇文章關閉窗口連鎖加盟咨詢網關于我們本站動态會員助手服務條款網站指南網絡廣告。
7個回複發帖時間:2008年11月30日
本頁主題：哦?那麼多的混一起,?風中摯者個人積分：2,189,720裝大學曆喃離你那近，包的時候也叫上小魏，不是為了吃，我也可以包!O(∩∩)O哈哈。
2個回複發帖時間:2009年12月30日
哪些花草茶可以搭配在一起，連我妹妹也加入了花草茶另外，花茶搭配種類越多，其功效越多，但對身體造成我每天都混一起喝。。。玫瑰，決名字，陳皮，薰依。桂花酒的制作 做法
桂花的選擇：
以金桂最佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要幹淨，不帶泥沙和枝葉。
桂花酒的制作：
将桂花置于通風陰涼處攤開風幹一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶内任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。
假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可适量再加些糖。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。
成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人雲，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
　　制作桂花米酒：
原料：江米或東北大米(一定要具有糯性的)
甜酒蛐
幹桂花
制作程序：
1.将米飯煮好，最好略幹一點(傳統的做法是江米泡好後不帶水蒸熟)；
2.在米飯冷卻的同時準備一個幹淨的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會發生化學反應又有利于用保鮮膜封嚴。再準備一小杯涼開水；
3.待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了)，将其盛出裝在器皿中；
4.按照米酒蛐的說明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會一次做那麼多，隻能按照米的量估計需放酒蛐的量。也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些)；
5.将米飯和酒蛐充分拌勻，同時将适量白開水拌在米飯中；
6.用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒；
7.在米飯上均勻地撒上一層幹桂花(桂花的香味真的令人愉悅!)；
8.用保鮮膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫；
9.然後将器皿放在溫暖的地方。如果冬季家裡不太暖和的話，就将其放在暖氣旁邊。
大功告成，就等享受成功的喜悅了！
經過24-36小時後，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。将保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會屢屢飄出，美妙極了！
用小勺挖一點嘗一下，香甜可口！作好的米酒如果一次吃不完,最好還是用保鮮膜封好放在冰箱裡,以免過分發酵後酒味太濃。

每年都會在桂花開放的季節，在小區的桂花林中采一些桂花，在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很簡單：就是将采來的桂花置于通風陰涼處攤開風幹一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然後在桂花中加入白糖250克（粉狀冰糖最好）拌勻，放入容器内任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然後密封保存，放在避光處，三個月後桂花酒即成。就可以飲用了，假若窖藏一年後飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。
喜歡酒甜一點的朋友，可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效，是招待朋友的佳品。喜歡動手的朋友不妨按以上方法試試，相信你會收到意想不到的效果。
重陽桂花酒的做法 材料集合圖：

泡酒的容器提前用水煮10分鐘，撈出後晾幹

放進桂花、桂圓、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加蓋密封。放陰涼處浸泡15天以上即可。泡的時間越長味道和療效越好

1、古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭奠完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花酒尤其适用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。

2、 要說江南秋天最香最美最應季的酒，莫過于“桂花酒”。老一輩的南方人，在重陽節是講究喝桂花酒的。有興緻的，用新鮮的桂花自家泡，過節時，老人孩子都喝一點，其樂融融。
3、“月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽”。重陽節，把自己親手釀的這杯香濃甜美，能延年益壽的“桂花酒”送給爸爸媽媽吧。
4、祝天下所有的父母都安康幸福！重陽節快樂！
桂花酒簡介桂花酒為中國漢族重慶北碚的特産，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有牌商标。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，餘香長久。

功效：常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。

工藝：桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。

　　生産企業：廣西桂林臨桂桂花酒廠。

　　獎項：1984年和1989年分别被評為優質酒和優質食品。

　　桂花酒

　　配料：三花酒、鮮桂花

　　酒精度：42%（V/V）

　　糖度：≤50g/L（以葡萄糖計）

　　淨含量：500ml

桂花酒功效

桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸适口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。

中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。

　　桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎髒寒氣上沖或肝髒氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顔美容、護膚有明顯的幫助。

古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。可養顔美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其适用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。

桂花酒制作 桂花酒的制作：先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。随着釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質優，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。

制作桂花稠酒的好方法　　

一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。　

二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。　

三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。　

四、裝缸：先置木棒一個，于缸中心，将米從四周裝入輕輕拍壓，後木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天後酒醅即熟。　

五、過酒：将缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反複不已，酒盡醅幹。　
酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。　
一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。　相傳太白飲此酒，成詩百篇。故曆來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。
桂花酒種類

釀造曆史悠久，現有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒由桂林釀酒總廠生産，屬花、果配制甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°～20°。色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，餘香長久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。1984年和1989年分别被評為廣西優質酒和優質食品。吳剛牌桂花酒由桂林市臨桂桂花酒廠生産，以優質大米和鮮桂花為原料，采用雙蒸複釀工藝精制而成。酒質清澈透亮，口感醇和爽淨，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長，酒度有38°和50°兩種。

自制桂花酒暖胃理氣止痛
杭州市王先生咨詢：我患有胃病，天冷時經常感覺胃痛，聽朋友說用桂花泡酒喝可以緩解胃寒胃痛的症狀，請問這種酒真有治療胃病的作用嗎？

　　解答：桂花一般在10月開花，桂花有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，常用于胃痛的食療，您可以将桂花采收、陰幹，揀去雜質後密閉貯藏，用于泡茶、 浸酒。桂花酒正如您朋友所說，能溫胃散寒、理氣止痛，适用于腹中寒痛。做法如下：取幹桂花60克，浸入500毫升白酒中，一個月後可飲用，胃痛時服少許即 可。

芳氣襲人是酒香--重陽桂花酒
要說江南秋天最香最美最應季的酒，莫過于“桂花酒”。老一輩的南方人，在重陽節是講究喝桂花酒的。有興緻的，用新鮮的桂花自家泡，過節時，老人孩子都喝一點，其樂融融。聽說我要泡桂花酒，老爸也是樂呵呵滿高興的。

前天吃螃蟹，突然想起來今年的桂花酒可以喝了，老爸積極響應。開蓋後滿屋飄香，果然妙啊！喝下去又甜又濃又滑。配着盤中隻隻滿黃的螃蟹，陶陶然真是享受，皇帝老兒來了也不換呢！

我家的桂花酒是用米酒泡的，比起勁兒大的高梁酒，米酒才8度的酒精含量更的應了《紅樓夢》裡劉姥姥那句話--“蜜水似的，橫堅醉不倒人”。這麼好喝的蜜水誰舍得停杯呢。

古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭奠完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花酒尤其适用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。

“月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽”。明天就是重陽節，把自己親手釀的這杯香濃甜美，能延年益壽的“桂花酒”送給爸爸媽媽吧。

原料：

米酒1瓶（500克）、桂花1小碟（30克左右）、桂圓8粒、冰糖1把、枸杞20粒

做法：
泡酒的容器提前用水煮10分鐘，撈出後晾幹。放進桂花、桂圓、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加蓋密封。放陰涼處浸泡15天以上即可。泡的時間越長味道和療效越好。

蔻蔻心得：

1、冰糖、桂圓、枸杞的比例可以按自己的口味調整。

2、如果用幹桂花，泡的時間要長一些，或者用高度的的清香型白酒，才能更好烯出桂花的香味。

釀酒技術：傳統桂花酒的制作方法

在市面上出售的桂花酒數不勝數，然而會有很多市民選擇自己釀制。也許大家更享受的是釀造的過程與自己勞動後所收獲的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别，普通的酒會有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同時還伴随着一股淡淡的桂花香，口感醇香誘人，是老少皆宜的滋補佳品。今天要來了解一下傳統桂花酒的制作方法。

桂花酒用料

桂花250克、冰糖250克、白酒2000克

桂花酒的做法

1、摘下的桂必須是幹淨的，沒有泥沙，将桂花置于陰涼通風處陰幹一天；

2、取一幹淨帶密封的罐或是瓶，高溫消毒後擦幹水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将陰幹後的桂花倒進罐裡；

3、混合攪拌後，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來适量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例；

4、最後放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通風的地方，一般三個月後就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了。

桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸适口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。
桂花酒——養顔

桂花，香氣優雅怡人，是制作傳統糕點、糖果、釀酒的上選天然花香料。當然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿，這樣的傳統美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。沒有新鮮的桂花，用易保存的幹桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新。

原料：

桂花50g、白糖50g、純釀糯米酒600g。

做法：

1、原料：桂花50g，白糖50g，純釀糯米酒600g。

2、倒入桂花、白糖，加入糯米酒。

3、密封好放置陰涼處。

4、60天以後就可以了。

最好用新鮮桂花來釀制，如果沒有新鮮桂花，選用沒有雜質、幹淨的幹桂花替代。泡酒的容器要非常幹淨，密封保存，放在陰涼通風處慢慢浸泡。
美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。
原料：
桂花50g、白糖50g、純釀糯米酒600g。
做法：
1、原料：桂花50g，白糖50g，純釀糯米酒600g。
2、倒入桂花、白糖，加入糯米酒。

3、密封好放置陰涼處。

4、60天以後就可以了。

最好用新鮮桂花來釀制，如果沒有新鮮桂花，選用沒有雜質、幹淨的幹桂花替代。泡酒的容器要非常幹淨，密封保存，放在陰涼通風處慢慢浸泡。

中秋節的習俗:中秋佳節賞桂花飲桂花酒

導語：我國的中秋節為的八月十五，這一天是月圓人團圓的佳節，無論是家人團聚，還是三五好友聚會，都少不了在賞月的同時喝上幾杯桂花酒。自古，我國就有中秋節飲“桂花東酒”的習俗。在老一輩的記憶中，一個傳統的中秋夜，三種元素是少不了的，那就是明月、月餅和桂花酒。今天，就為您介紹中秋節的習俗:中秋佳節賞桂花飲桂花酒。

0自古，我國就有中秋節飲“桂花東酒”的習俗。

　　中秋節的習俗

　　1、賞桂花

　　桂花有“九裡香”之譽，是我國人民十分喜愛的一種傳統名貴花木。自古以來，人們把桂花及其果實視為“天降靈實”，作為崇高、美好、吉祥的象征。因此人們稱譽好的兒孫為“桂子蘭孫”;把“進士及第”或考上了狀元，稱之為“蟾宮折桂”;把月宮稱為“桂宮”，以“桂魄”比喻月亮。而且，我國勞動人民還以桂花和月亮為題材，創造了許許多多優美動聽的神話故事，世代相傳，為人們所津津樂道的“嫦娥奔月，吳剛捧出桂花酒”的神話故事，就是其中最有代表性的一個。在中秋節賞桂花更是别有滋味，因為桂花寄托着人們對甜蜜生活的追求和贊美。

　　2、飲桂花酒

　　在古代，中秋之夜還有喝桂花酒的習俗。每逢中秋之夜，人們仰望着明月，聞着陣陣桂香，遙想吳剛砍桂，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有“援骥鬥兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代，已是相當久遠了。

桂花有“九裡香”之譽，中秋節賞桂花的習俗由來已久。

　　中秋賞桂花的好去處

　　1、頤和園

　　東堤沿線是頤和園桂花節一條主要的遊覽線之一，因為在這裡，遊人不僅能夠欣賞到桂花的風姿，聞到桂花那沁人心脾的幽香，重要的是還可以通過展闆了解桂花的品種、習性、用途、曆史、産地、趣聞、詩詞等桂花文化。

　　2、滿覺隴

　　桂花是杭州的市花，滿覺隴自明代起就是杭州桂花最盛的地方。滿覺隴，亦稱滿隴、滿家弄，位于杭州西湖以南，是南高峰南麓的一條山谷。　滿覺隴因桂花而聞名，每年秋天，桂花盛開，香滿空山，落英如雨，故有“滿隴桂雨”之美譽。1985年，“滿隴桂雨”被評為新西湖十景之一。

　　3、桂花公園

　　蘇州桂花公園建成于1998年10月，是一個休閑公益性公園，占地16.5公頃，位于蘇州古城的東南隅，毗鄰蓬勃發展的工業園區。桂花公園内花灌木以常綠植物為主，品種達260餘種，其中不乏名貴稀有樹種。尤以桂花樹種為特色，園中桂花品種之豐富，數量之多，居國内首位。因此，這裡也成了中秋賞桂花的好去處。

百歲老人自己總結的10大長壽習慣，你擁有幾個？
1、勤用大腦多思考——增壽2年
2、三餐規律早餐好——增壽3年
3、久坐不對常活動——增壽2-6年
4、每次提肛100次——增壽2-6年
5、中午小憩一刻鐘——增壽2年
6、多吃豆類少吃肉——增壽3-6年
7、生活節奏要放慢——增壽3-6年
8、控制情緒不生氣——增壽3-6年
9、早睡早起不熬夜：增壽6-10年
10、煙酒不沾習慣好——增壽8-15年
《日本百歲老人不癡呆的秘訣》

日本順天堂大學教授、著名抗老化研究專家白澤卓二在其著作《活到百歲不癡呆的101個方法》裡，将保持大腦年輕态的原因都歸為健康的生活習慣。 我們來看看，哪些習慣能讓老人保持年輕呢？ 早起習慣： 1.起床後馬上喝杯溫開水。人體在一夜睡眠中會丢失500毫升水分，起床後需要立刻補充。而且溫開水有助提升體溫，體溫每上升1℃，人體基礎代謝也會随之提高10%。 2.一周至少喝3次蔬果汁。一周至少喝3次蔬菜或水果汁，能把得認知障礙症（老年癡呆症）的風險降低75%。 3.每天曬15分鐘太陽。适量多曬太陽能幫助人體制造維生素D，而研究表明維生素D有抗癌作用。 上班習慣： 公務包裡帶上幾塊黑巧克力。吃上幾塊黑巧克力能為你補充能量，有助提高工作效率；而且黑巧克力富含多酚，有助抗老化。同時它的升糖指數低，有助控血糖。 家務習慣： 愛做飯。有研究表明，喜歡做飯的人不易得認知障礙症，操心一天三餐對大腦就是種良性刺激。 日常生活習慣： 盡量避開碳酸飲料、加工食品。可樂等碳酸飲料及快餐等加工食品含有大量的磷，會妨礙人體吸收鈣，不利骨骼健康。 運動習慣： 1.适當出汗。運動量要以出汗為宜，幫助排出體内蓄積的毒素。 2.設法減重5%。健康活到百歲者的一大共同特征就是不胖，體重隻要降低5%，得糖尿病和高血壓的風險就會下降。 3.每天步行30分鐘。有研究表明，死亡率最高的人是那些平時幾乎不走路的人，每天步行30分鐘，能促進血液循環，有助健康長壽。 晚飯習慣： 1.生吃洋蔥。洋蔥所含的硫化物能預防動脈硬化和高血壓，生吃效果更好，建議切成薄片，做成蔬菜色拉吃。 2.八九點後不吃東西。脂肪在半夜2點最易蓄積，如果此時處于空腹狀态，脂肪就不易蓄積，按照一般消化時間推算，就要在晚八九點後不吃東西。
健康長壽的養生秘訣 百歲老人健康長壽秘訣

　　健康長壽其實并不困難，難的是把健康長壽的習慣堅持一輩子，下面來說一說活到百歲不癡呆的6個好習慣：

　　一、早起習慣：

　　1.起床後馬上喝杯溫開水。

　　人體在一夜睡眠中會丢失500毫升水分，起床後需要立刻補充。而且溫開水有助提升體溫，體溫每上升1℃，人體基礎代謝也會随之提高10%。

　　2.一周至少喝3次蔬果汁。

　　一周至少喝3次蔬菜或水果汁，能把得認知障礙症（老年癡呆症）的風險降低75%。

　　3.每天曬15分鐘太陽：

　　适量多曬太陽能幫助人體制造維生素D，而研究表明維生素D有抗癌作用。

　　二、上班習慣：

　　公務包裡帶上幾小塊黑巧克力。吃上幾塊黑巧克力能為你補充能量，有助提高工作效率；而且黑巧克力富含多酚，有助抗老化。同時它的升糖指數低，有助控血糖。

　　三、家務習慣：

　　愛做飯。有研究表明，喜歡做飯的人不易得認知障礙症，操心一天三餐對大腦就是種良性刺激。

　　四、日常生活習慣：

　　盡量避開碳酸飲料、加工食品。可樂等碳酸飲料及快餐等加工食品含有大量的磷，會妨礙人體吸收鈣，不利骨骼健康。

　　五、動運習慣：

　　1.适當出汗。運動量要以出汗為宜，幫助排出體内蓄積的毒素。

　　2.設法減重5%。健康活到百歲者的一大共同特征就是不胖，體重隻要降低5%，得糖尿病和高血壓的風險就會下降。

　　3.每天步行30分鐘。有研究表明，死亡率最高的人是那些平時幾乎不走路的人，每天步行30分鐘，能促進血液循環，有助健康長壽。

　　六、晚飯習慣：

　　1.生吃洋蔥。洋蔥所含的硫化物能預防動脈硬化和高血壓，生吃效果更好，建議切成薄片，做成蔬菜色拉吃。

　　2.八九點後不吃東西。脂肪在半夜2點最易蓄積，如果此時處于空腹狀态，脂肪就不易蓄積，按照一般消化時間推算，就要在晚八九點後不吃東西。