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表面活性劑在清洗中起什麼作用?---生活經濟

表面活性劑在清洗中起什麼作用?

在兩個相的體系中,如果一種A相的分子對另一種B相的分子作用力小,而且小得較多時,則B相表面張力較大,B相就可能以球狀或接近于球狀的形狀存在。

在油和水的界面上,油表面張力無法大到形成球狀的地步,所以清水不能去除鋼帶表面的油污,這就要設法使水表面活化,降低水表面的張力。

表面活性劑在一些液體内濃度很低時就可以使液體的張力大為降低。比如肥皂就能顯著地降低水表面的張力,是清洗液中最常見的活性劑。

在實際應用中,表面活性劑的品種十分繁多,但其分子結構都有共同的特點。比如有一種肥皂的分子結構式為可以将其看成是由兩部分組成的,左邊的Cl7H35-是一個基團,它與石油或油脂的分子結構有相似之處,因而與石油或油脂相互接觸時容易相互吸引而溶解,但對水有排斥作用,所以叫親油基或憎水基,用符号“一”表示;右邊的羟基酸鹽能在水中電離成羟酸根和鈉離子,所以把羟酸根這種易溶于水或易被水潤濕的原子團稱為親水基,用符号“○”表示。由此可見,表面活性劑就是由親油基和親水基兩部分結構結合在一起的特殊物質,用符号“-○”表示,這種結構叫兩親結構,這一特性在清洗中具有特殊的作用。

表面活性劑的分子溶于水之後,其親油基與水分子存在排斥力,有力圖離開水溶液的趨勢,它向水的界面運動,紛紛産生定向排列。這樣親油基指向水面以外,親水基指向水面以内,從而使水與空氣或水與其它物質界面的水分子被面活性劑分子所代替,這就使水表面的張力急劇下降。這就為存在表面活性劑的水溶液清洗去除鋼帶表面的油脂創造了條件,油膜在這樣的水溶液中完全可以形成油珠并被去除,如圖1。

表面活性劑在清洗中起什麼作用?---生活經濟

圖1表面活性劑分子對油污作用過程示意圖

通常根據親水基團的極性,把它們分為非離子型、陰離子型、陽離子型和兩性離子型基團,如表格所示。

表格 表面活性劑的分子結構

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