臘魚 - 啟示号

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湘菜十大招牌菜臘味合蒸

臘魚（青魚）200g，臘腸200g制作輔料:幹紅辣椒節30g，幹紅辣椒粉10g，我們先将臘肉泡水，臘魚泡水的話，臘腸的話盡量選那...

啟示号 2年前 266 0

#臘魚 #臘腸 #臘肉
五星級的各種蒸魚做法，不學就沒機會啦！！

下飯極了食材魚頭700g、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、剁椒2大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、雞精1/2茶匙做法：2...

啟示号 3年前 222 0

#蒸魚 #臘魚 #菜譜
腌臘魚，最忌諱直接曬，記住5個要點，魚肉緊實香味足，耐放不發黴

腌好的臘魚冬天用來蒸茄子或白菜吃，腌臘魚時最好選用新鮮的、肉質較肥厚的魚：腌制鲅魚更是美味，從魚背處切開更容易風幹，腌出的魚要想...

啟示号 3年前 363 0

#魚 #香味 #腌臘魚
腌臘魚，不要直接加鹽腌，多做2個步驟，鮮嫩緊實香味足，不發臭

不要直接加鹽腌，準備在家腌制臘魚，腌制出來不管是蒸一蒸，比如說我們腌制的時候，就直接加鹽腌制，要想肉質鮮嫩緊實香味足。【腌制臘魚...

啟示号 3年前 472 0

#魚 #臘魚 #腌臘魚

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