發酵 - 啟示号

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在家釀制水果醋和水果酵素的方法和要點

果蔬醋和果蔬酵素是營養豐富的健康飲品。10得到的汁液就是就是果蔬醋（酵素）。可以當菌種用來釀醋或制作紅茶菌。11、釀制果蔬醋與釀...

啟示号 6個月前 62 0

#果蔬 #發酵 #酵素
畢赤酵母固态發酵誘導産酶

一般來說外源蛋白在畢赤酵母中的表達都是采取液态發酵的方式，下面給大家介紹一種畢赤酵母固态發酵誘導産酶方法。▼固、液态發酵對重組菌...
啟示号 8個月前 94 0

#發酵 #固态 #生物
中藥也能發酵？全面了解中藥發酵技術！

什麼是中藥發酵而我國開始将微生物發酵應用于中藥炮制也早在千餘年前，也因此成為了世界上最早利用微生物對天然藥物進行生物轉化的國家之...
啟示号 8個月前 107 0

#發酵 #中藥 #生物
粗糧小饅頭的做法

1、準備食材：酵母1克，紅米粉10克，配方奶50ml，生燕麥片10克，中筋面粉100克。»如果想要饅頭蒸出來更松軟一些，最好多揉...
啟示号 9個月前 171 0

#饅頭 #面團 #發酵
米飯面包

最近小夥伴們都号召我做米面包，我還沒有買米面粉，今天我們就先來用我們每天都會吃的米飯做個味道接近的米飯面包吧！做法也不難，我用了...
啟示号 9個月前 102 0

#米飯 #面包 #面團
吃了30多年，才知道開花饅頭如此簡單，教你2招，饅頭個個開口笑

有一次去朋友家，正好她也在做饅頭，她的饅頭出鍋以後，我發現她做的饅頭和我做的不一樣，她的每一個都開口笑了，看起來好像還不錯，嘗了...
啟示号 10個月前 173 0

#饅頭 #開花 #面團
饅頭|為什麼開花饅頭不開花？掌握關鍵4點，個個開口笑，蓬松又柔軟

掌握饅頭開花的幾個關鍵點有的饅頭則不會開花呢？需掌握以下幾個關鍵點：（2）發酵要充分因此可以從以下兩方面着手：（4）用手揪面劑紅...

啟示号 10個月前 158 0

#饅頭 #開花 #面團
【明天吃什麼】醬肉包子

這款包子醬香味十足，餡料香濃軟糯，一口氣吃上好幾絕對不成問題，明天正好是休息日，大家可以試試哦~第四步：趁面團發酵的時候，開始準...
啟示号 11個月前 153 0

#包子 #面團 #面粉
家庭自釀酒，新手入門生料液态發酵說明

酒質還不如生料釀酒.所以強烈新手推薦做生料釀酒:高粱由于外皮的色素會抑制糖化發酵:再按1比1加入大米或者粉碎後的玉米混合發酵,因...

啟示号 3年前 429 0

#糧食 #液态 #酒糟
發酵工藝：工程菌高密度發酵工藝開發策略8項（以大腸杆菌為例）

許多價值高産量低的功能蛋白如幹擾素、白細胞介素、集落刺激因子、生長激素、胰島素、人血白蛋白、蛋白酶等都在工程菌中獲得了高效率表達...

啟示号 3年前 398 0

#菌 #氧 #菌種
柿子酒的制作方法是什麼？柿子酒原理及工藝

柿子酒顧名思義就是用柿子釀制的酒。但是自制柿子酒不是誰都會的，而且家庭自制柿子酒需要很多的材料，那麼家庭如何自制柿子酒呢?柿子酒...

啟示号 3年前 313 0

#柿子 #酒 #白酒
饅頭松軟有嚼勁，掌握饅頭發酵方法(一)，教你快速學會饅頭制作

掌握饅頭膨松原理是關鍵，必須掌握饅頭的發酵方法，怎樣發酵才能使饅頭松軟有嚼勁呢？饅頭發酵方法，面團發酵方法也不相同。面團在發酵過...

啟示号 3年前 369 0

#饅頭 #面粉 #方法

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