它是女人的“命根子”，50歲後的女人要多吃，活血補血，面色紅潤...
它是女人的“命根子”，50歲後的女人要多吃，活血補血，面色紅潤有光澤，更迷人
50 歲，對于女人來說，是人生的一個新起點。這時候我們的身體會發生一系列變化。雌激素水平下降，可能導緻骨質疏松、心血管疾病風險增加；新陳代謝減緩，容易出現體重上升；皮膚逐漸失去彈性，皺紋增多。面對這些變化，養生成為了保持健康和活力的關鍵。而有一種食物，堪稱女人的“命根子”，特别是對于 50 歲後的女性朋友，多吃它，能活血補血，讓面色紅潤有光澤，更加迷人。它就是 —— 烏雞。
烏雞，這一獨特的食材，擁有着非凡的滋補功效，是50 歲後女性不可多得的養生寶藏。烏雞富含多種營養成分，首先，它具有出色的活血補血作用。随着年齡的增長，女性身體的血液循環可能會變得不那麼順暢，氣血也容易出現虧虛。烏雞中的鐵元素含量豐富，能有效促進血紅蛋白的合成，增加血液中的氧含量，改善血液循環，從而使面色變得紅潤有光澤。而且，烏雞中還含有豐富的蛋白質、維生素 B 族以及多種礦物質。這些營養成分共同作用，能夠調節女性的内分泌系統，緩解更年期帶來的不适症狀，如潮熱、盜汗、情緒波動等。是女性朋友必不可少的養生食材。下面給大家分享一道闆栗烏雞湯的美味做法，補氣養血、健脾養胃，一起學起來吧。
[闆栗烏雞湯]
準備食材：栗子、山藥、烏雞、北芪、黨參、紅棗、枸杞
處理烏雞：準備一隻烏雞，人少可以用半隻，處理幹淨，剁成大塊，放入溫水中，加入一勺鹽，浸泡半個小時，泡出血水，在用清水清洗幹淨，多清洗幾遍，然後控幹水分備用。
處理山藥：準備一節山藥，清洗幹淨，去掉外皮，記得帶上一次性手套，以防對山藥粘液過敏，去皮後清洗幹淨切成小段備用。
處理闆栗：準備幾顆闆栗，在頂部打上十字花刀，用開水燙一會，在扒掉外皮備用。
處理其他配料：把北芪、黨參、紅棗、枸杞，浸泡一會，清洗幹淨，紅棗對半切開，去掉果核備用。
烏雞焯水：烏雞冷水下鍋煮開，撇去浮沫，焯好後控水撈出，用溫水清洗幹淨，控幹水分備用。
炖湯：把烏雞、北芪、黨參、栗子先放入鍋中，加适量水大火煲開，轉小火慢炖約40分鐘。
加入配料：時間到，再加入紅棗、山藥、枸杞炖10-15分鐘。
完成：最後根據個人口味加适量鹽調味即可出鍋。
營養價值
蛋白質：烏雞和闆栗都是優質的蛋白質來源，有助于維持身體的正常功能、修複組織和增強免疫力。
維生素：維生素B 群參與能量代謝和神經系統的正常運作。維生素 E具有抗氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。
礦物質：鐵對于血紅蛋白的形成和氧氣運輸至關重要。鋅支持免疫系統和傷口愈合。鉀有助于維持心髒和肌肉的功能。
不飽和脂肪酸：烏雞中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。
抗氧化物質：闆栗中含有一些抗氧化物質，如類黃酮和多酚，有助于對抗氧化應激。
滋補作用：傳統中醫認為，闆栗和烏雞都具有滋補身體、益氣養血的功效。
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