黴菌 黴菌孢子污染防治有效方法及最佳控制解決方案
簡介
黴菌，是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣産生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。構成黴菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀，寬度2～10微米，可不斷自前端生長并分枝。無隔或有隔，具1至多個細胞核。細胞壁分為三層：外層無定形的β葡聚糖（87nm)；中層是糖蛋白，蛋白質網中間填充葡聚糖（49nm)；内層是幾丁質微纖維，夾雜無定形蛋白質（20nm)。在固體基質上生長時，部分菌絲深入基質吸收養料，稱為基質菌絲或營養菌絲；向空中伸展的稱氣生菌絲，可進一步發育為繁殖菌絲，産生孢子。稱黴菌孢子。大量菌絲交織成絨毛狀、絮狀或網狀等，稱為菌絲體。菌絲體常呈白色、褐色、灰色，或呈鮮豔的顔色（菌落為白色毛狀的是毛黴，綠色的為青黴,黃色的為黃曲黴），有的可産生色素使基質着色。黴菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量黴腐變質，但許多有益種類已被廣泛應用，是人類實踐活動中最早利用和認識的一類微生物。
黴菌的生長因素
黴菌和黴菌孢子是自然環境的一部分，在人們的日常生活和生産中幾乎随處可見。黴菌的生長通常由水分、營養供應和溫度三個因素決定。黴菌可以生長幾乎能以任何物質作為養料并生長，例如：木材、木制品、紙張、紙箱、壁紙、粘合劑、合成材料、塑料、矽膠、地毯、各種材料的地闆、瓷磚、塗料、油漆、皮革等。黴菌即使在水泥地或混凝土表面也能生長。如果存在一定的水分（相對濕度80%左右條件），隻要空氣中的有機物質和灰塵沉澱在表面，黴菌甚至可以在沒有任何營養成分的材料上（如玻璃）生長。濕氣凝結的物體表面也是黴菌理想的生長環境。如房間和地闆診斷黴菌的經驗法則：即使在秋冬季節，在有水分凝結的條件下，也會有很大的黴菌污染風險。在房間的中心，地闆1米以上的地方測量，當室溫處于20℃以上，相對濕度超過65%的時間在3個小時以上時，房間就會極大可能有長黴的情況。
黴菌是危害還是小麻煩
（1）黴菌危害人體健康
黴菌通過微小的孢子進行傳播、繁殖。黴菌孢子會漂浮在室内外空氣中，不斷蔓延、散播。根據大小和形狀不同，孢子在室内空氣中可以懸浮數小時甚至幾天。黴菌孢子在極少量情況下危害較小，但随着數量增加，孢子會導緻過敏反應和其它的健康問題，尤其是對體質敏感的人。（某些類型的黴菌，被稱為有毒黴菌，會釋放黴菌毒素）。已知的過敏反應包括：鼻塞、打噴嚏、鼻炎、結膜發炎、荨麻疹、哮喘、頭痛、發燒和腹瀉。免疫系統缺陷的人（嬰兒、老人、病人等）的呼吸系統會收到孢子的危害，吸入孢子可能會引起嚴重的肺部感染（黴菌病）。
（2）黴菌帶來巨大經濟損失
黴菌不但給人類身體健康造成巨大危害，另外對人們的生活、生産活動造成極大的經濟損失。黴菌對衛生醫療、制藥、化妝品、種植業、精密制造、科學實驗室、餐飲酒店等行業造成了巨大的危害和經濟損失。以食品行業為例，黴菌會造成食品腐敗變質，是造成食品工業巨大經濟損失的主要腐敗微生物。黴菌污染頻繁出現在食品、飲料、海産品、肉制品、熟食和新鮮的蔬菜中，每年都會給生産者和消費者造成極大的經濟損失。黴菌除了會引起肉眼可見的腐敗變質外，還會産生一些真菌毒素類物質，目前研究已經确定有超過200種黴菌在食品中生長時會産生對人體有害的物質，主要有黃曲黴毒素類、串珠鐮刀菌素、赫曲黴毒素、棒曲黴素、單端孢煤烯類和玉米赤黴烯酮六大類。由于這些黴素具有緻癌緻畸形、同時對神經、肝腎也有毒害作用，因此這些腐敗真菌給食品工業造成了巨大經濟損失，同時也對公衆的健康構成了極大危害。
據統計，25%的農産品都含有黴菌毒素，在烘烤行業，黴菌造成的損失随着季節、産品種類、加工方法的不同在3%—10%之間浮動。假設僅有1%的損失，在英國每年由黴菌造成的污染的面包就有23000噸，價值2.42億英鎊。在澳大利亞每年由黴菌造成的經濟損失大約在1千萬美元。在水果行業，水果采摘後的使用殺菌劑的條件下也會有5%—10%的損失，在某些沒有使用殺真菌劑的年份，損失達50%甚至更高。
解決黴菌的措施及殺菌劑的選擇
1、控制黴菌
定位黴菌污染源位置，通過觀察黴菌特征（黴味或污漬），在牆壁、天花闆、設備器械、家具等各處找到黴菌的污染源。不解決黴菌生長原因的補救措施從長遠來看是不可能成功的。新的污染遲早會發生（如果黴菌污染的原因沒有被去除，即使最好的殺菌劑也不能保證成功）。
控制黴菌的重點是控制水分，解決和消除水分是控制黴菌的最重要一步。在此過程中，使用溫度計和濕度計是十分必要的。室内控制黴菌經驗法則：在房間中心，地闆以上1米高度，溫度超過20℃，每天如果超過3個小時相對濕度超過65%，就會存在生長黴菌的風險。水分的來源很多，例如，建築物内常見的水分來源有：
a）室外水分：
屋頂和管道漏水、牆體裂縫、施工後幹燥不足、由于管道漏水、水管破裂、雨水泛濫等原因造成的水入侵。
b）室内水分：
供熱、通風系統、浴室、盥洗室得通風不好、溫度下降造成水分在牆壁凝結等。
通過充分的修複工作來消除黴菌污染的來源，加強受污染區域的通風和降低濕度，這些措施可以消除黴菌所需要的生長條件并抑制黴菌的進一步生長。
2、清除黴菌
醋是一種傳統的清除黴菌的方式。用醋的問題是，許多建築材料，特别是石灰會中和醋（乙酸）。另外醋中的營養物質會供給黴菌生長。蘇打和小蘇打去除黴菌效果同樣不令人滿意。
殺菌劑是解決黴菌的最有效的方式。然而，在選擇殺菌劑時需要特别小心，因為許多殺菌劑含有劇毒物質（如汞、砷、醛類、……），這些物質在室内長期應用會對健康産生不良影響。表面活性劑/季铵鹽化合物的作用有局限性，隻能有選擇性的殺滅部分黴菌，不能消除所有類型的黴菌。含氯的殺菌劑産品會釋放刺激性氣味，在與酸接觸時會産生劇毒的氯氣。那麼有沒有一種殺菌劑即不會含有有毒物質，又不會釋放刺激性氣味。市場上殺菌劑質量難以保障的情況下，讓企業失去的選擇的機會。而奧克泰士的出現，讓中國企業又重新點燃了希望。
奧克泰士
奧克泰士D05是即用型殺菌劑（殺黴菌劑），來自德國，是 GmbH生産的一款卓越的複合型消毒劑。主要成分為過氧化氫（H2O2）：5%；銀離子：0.01%。食品級無色無味無毒無殘留型，是一種成功的、無害的黴菌殺菌劑。奧克泰士在處理黴菌污染區域後，不産生其它化學物質，隻有氧氣釋放到環境中。所使用的活性物質是過氧化氫，過氧化氫是一種生态、環境友好的物質。在複雜、科學嚴謹的制造過程中，過氧化氫與銀離子組成兩相物質，過氧化氫在銀離子的催化、絡合作用下具有了強效的作用和極高的穩定性，從而大大提高了對黴菌等微生物的殺滅作用。過氧化氫所釋放的氧（O2）直接攻擊黴菌的細胞壁（細胞質膜），這使得銀離子可以不受阻礙的進入細胞。單價銀離子與細胞蛋白形成強共價鍵，使細胞失去活性，殺死黴菌細胞和菌絲體。因此使用奧克泰士不用擔心在空氣中消散的殺菌物質造成負面影響。在消毒表面留下的微量銀離子是不可見的，無毒的，痕量銀離子的存在會有效的阻止新的污染。奧克泰士無緻癌作用，無緻突變效應，其對環境和人體無害。此外，奧克泰士D05也被證明能夠有效的殺滅革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、孢子、病毒（包含有保護被膜和無保護被膜）、酵母，已經廣泛的原生動物。奧克泰士消毒劑（ ）的作用效果已經由國際知名檢測機構、實驗室/大學，在超過300多項的病原體檢測試驗中證實。擁有歐盟、國際、中國等國家和地區的衆多權威檢測和認證證書。
奧克泰士應用
1、前期措施
把受污染的區域從建築物的其他地方隔離開來。使用塑料片将工作區與未受污染的區域分開，關好門，換上衣服和鞋子，然後進入受污染的區域。
2、預先消毒
在清掃工作之前，使用50-100mL的的奧克泰士D05對黴菌污漬進行處理。這項工作将殺滅大部分的黴菌。雖然99%的黴菌會在60分鐘内被殺死，但如果可能的話，盡量讓污染的表面濕潤2-4小時。不要用手指觸摸黴菌——戴防護手套。
（1）、不要吸入黴菌孢子-戴口罩（遮蓋嘴和鼻子），防止吸入細灰塵。
（2）、不要讓黴菌孢子接觸你的眼睛——戴護目鏡。
（3）、完成清潔工作後，用濕布覆蓋或用濕布擦拭。
（4）、工作完成後換下工作服并洗澡，在60℃下洗滌工作服。
3、清掃被殺滅的菌群
由于死亡的黴菌殘留仍然有潛在的過敏原，可以掃除或者刮掉經奧克泰士D05處理後的黴菌污漬。如果需要，可以使用鋼絲刷、油灰刀等工具進行表面清潔。清潔後盡量讓處理後的表面保持幹燥。
4、後續消毒
清掃工作完畢後應進行後續消毒，目的是全面徹底的殺滅可能殘留的黴菌和孢子。使用刷子塗抹或者噴霧器，将奧克泰士D05均勻塗抹到黴菌污染區域，塗抹的區域應稍微大于污染區域（污染區域向外約5-10厘米）。
奧克泰士使用劑量
1、每平方米表面使用50-100mL的奧克泰士D05（取決于表面的光滑程度，光滑表面使用劑量低，粗糙表面使用劑量高）。根據黴菌污染程度的不同，嚴重情況下需要反複應用處理。
2、中度黴菌污染（明顯黴菌斑點，黴菌處于生長期）：約100-200mL/m2。
3、嚴重黴菌污染：約200-400mL/m2。
總結
GmbH（布希迪國際有限公司）成立于1882年，至今已具有130多年傳承，是一家專注于消毒、清潔、護理、和空氣淨化的大型跨國供應商，奧克泰士作為德國國際公司旗下産品，其應用已經遍及中國、美國、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、中東等衆多國家和地區，濟南辰宇環保科技有限公司是一家涉及化工新材料的高科技公司，在工、農業生産企業在生産過程中遇到微生物危害問題提供一系列的解決方案。作為國際有限公司中國總代理，秉承長期、可持續發展的創業态度，緻力于為客戶提供全球最高标準的消毒産品、技術及工藝。
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