家裡沒烤箱,分享一個用電飯煲做面包的方法,松軟好吃比賣的還香
美味尋找記 6月6日
外面賣的面包雖然好吃,但是材料都不是我們自己能夠把握的了的,而且衛生我們也沒有辦法去把握,所以很想自己在家制作,但是有很多人家裡沒有烤箱,又想吃到特别好吃的自制面包,所以今天我就用電飯煲做了一次面包,非常好吃,特别松軟,比賣的還要好。現在就把方法分享給大家,喜歡吃面包的可以照着自己在家做一下,學會了以後再也不用買面包了。
需要準備的食材有:
面粉300克,酵母3克,白糖15克,桑葚醬兩勺,雞蛋兩個,植物油适量。
制作步驟:
1、把300克的面粉倒入面盆中,先磕入兩個雞蛋,再加入3克酵母,15克白糖,喜歡吃甜的可以再多放一點,用筷子把所有的食材攪拌均勻。
2、然後再用準備好的溫水,邊倒邊攪拌,最後做成這樣比較稀一些的面糊。
3、再倒上15克的植物油,用手拍打一下,蓋上蓋子醒發至兩倍大,現在是夏天,溫度比較高,一般在室内一個多小時就可以醒發好啦。醒發的過程要不斷的去查看一下,隻要裡面有蜂窩狀了就可以取出來進行下一步了,不要等太長時間,以免發過了就會容易發酸。
4、在面闆上面刷上點油,把醒好面團倒入面闆上,用手開始不停地錘打,直到捶打出手膜,變成這樣的狀态就可以了。
5、把它整理的平一些,抹上兩勺自己制作的桑葚醬,如果沒有桑葚醬的話,可以加入葡萄幹或者是蔓越莓幹等等自己喜歡吃的食材就可以,放的時候一定要把葡萄幹等切成碎粒再放入,給它鋪到表面一層,然後卷到裡面。
6、在電飯煲的内膽裡面刷上一層植物油,這樣既能夠方便脫模,又能夠養鍋。
7、面團放到裡面蓋上蓋子,二次醒發到兩倍大。面發好了以後裡面出現了很多氣泡,再用手拿着電飯煲的内膽震幾下,把裡面的氣泡震出來。
8、放入電飯煲裡,打開煮飯鍵,等它跳閘就可以了。跳閘了就可以開蓋把面包取出倒入案闆上。因為裡面刷了一層油,現在非常好脫模,出來的面包非常完整,而且已經聞着特别香了。
9、裡面很蓬松,發的很好,用手按上去非常的松軟。這個面包吃起來香甜可口,而且特别松軟,早上作為早餐面包來吃也非常的方便,可以提前一天晚上把面團發酵好,第二天直接放入電飯煲蒸就可以了,更重要的是裡面沒有放其他的食品添加劑,全部都是純綠色的食品,原汁原味,吃起來比較安全放心,喜歡的趕緊試一下吧。
有話要說...