俗話說，“百病從肺起”，可想而知，肺這個器官對人體有多麼重要，特别是現在這個特殊時期，加上冬天幹燥寒冷，很多人的抵抗力都會變差。
如果這時候感冒咳嗽了，這時候不光生病的人難受，家裡人也跟着操心，而且咳嗽的時間長了，也比較傷肺，特别是40歲過後的中老年人，不僅心肺功能會加速衰老，連帶腦功能、肝髒功能、造血功能等等在内的各種器官功能，都會逐漸衰退。
所以大家想要身體足夠強健，這個冬天一定要學會“養肺”，在日常生活中，适合補肺的常見食物還挺多的，比如百合、豬肺和梨。
今天給大家推薦一種“補肺王”，人人吃得起，中老年一周吃2次，潤肺定喘，身體強，但補肺的同時也要注意保暖，預防感冒，不可以吃油性大的食物，避免抽煙。
一、白木耳
推薦食譜：涼拌雙耳
主要食材：白木耳、黑木耳、黃瓜、香菜、蔥花
具體做法：
1、白木耳一般指的就是銀耳，它營養價值極高，有着潤肺滋陰、美容養顔以及提高肝髒解毒能力的作用，但很多人吃銀耳隻會用來煲湯，今天教你一種新吃法。
2、準備一塊白木耳，加入一勺面粉和白醋，用清水泡發十分鐘，白醋可以促進泡發，減短泡發時間，而面粉有很強的吸附性，可以洗掉裡面的灰塵和髒東西。
3、下面準備一把黑木耳，加入一勺白糖，用清水泡發20分鐘，這樣可以節約泡發時間。
4、盆裡加入一勺食鹽和小蘇打，用清水反複搓洗着黃瓜，因為表面有許多褶皺的地方，這樣能夠有效洗掉表面的髒東西，洗幹淨的黃瓜，用刀背給它拍碎，再斜刀切成小段備用。
5、再切點新鮮的小米辣，能吃辣的可以多切點，接着多切一點蒜末，小蔥花也準備一些，有條件的，再準備點香菜段。
6、這時候白木耳已經泡發了，再給它簡單的搓揉清洗一下，然後用流動清水反複沖洗幹淨，接着用剪刀去掉老根部分，再撕成大大小小的塊。
7、水開後，放入一勺鹽和少許油，把泡發的黑木耳倒進去，煮上兩分鐘，接着再把白木耳倒進去，繼續煮一分鐘。
8、時間一到，就用漏勺撈出來，放入提前準備好的涼白開裡，戴上手套随便清一下，等它變涼，就用手擠幹水分備用。
9、下面把黑白木耳倒入大盆裡，開始涼拌，依次倒入黃瓜、小米辣、蒜末和蔥花，再來點黑芝麻，淋上熱油激發香味。
10、再加入一勺食鹽、生抽、香醋、白糖和昨晚剩的花生米，還有香菜段，然後戴上手套開始翻拌，拌的時候要摟着拌，這樣拌涼菜特别快，而且味道特别均勻。
11、這樣做出來的白木耳非常可口，吃起來特别脆，沒胃口的時候來上一盤，真的是酸辣開胃清脆又爽口，喜歡的朋友，趕緊收藏起來試試吧。
二、杏仁
推薦食譜：杏仁豆腐
主要食材：杏仁、瓊脂、冰糖、牛奶
具體做法：
1、杏仁有潤肺寬胃，祛痰止咳的作用，中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
2、一般正宗傳統的杏仁豆腐都會選甜杏仁，将提前浸泡脫好皮的甜杏仁放入機器中，啟動開關把它給打成杏仁漿。
3、再把提前用溫水泡發的瓊脂倒進去，之後加入适量冰糖和牛奶，開小火将瓊脂慢慢熬至完全融化。
4、煮開之後關火，将其倒在一個過濾工具中，用鏟子來回攪動一下，讓過濾好的液體流到鍋裡，瓊脂在90度融化，又在40度左右凝固。
5、等它凝固之後，倒扣在桌面上，記住底下要鋪一層透明塑料紙，接着将杏仁豆腐切成想要的形狀。
6、全部切好之後，就開始裝盤，最後淋上用冰水化開的糖桂花，這一道超簡單的杏仁豆腐就做好了。
7、杏仁經曆破碎與重組，冰糖和牛奶的加入，使它的香氣愈發濃郁綿長，再嘗一口，冰涼爽滑，口感香甜。
8、杏仁豆腐它不是真的豆腐，隻是因形似豆腐而得名，喜歡這道甜品的朋友，可以收藏起來在家試一下。
結語：今天給大家推薦以上兩種食物，多吃能潤肺健脾，基本是人人都吃得起的，建議中老年一周吃2次，潤肺定喘，身體強，但補肺的同時也要注意保暖，預防感冒，不可以吃油性大的食物，避免抽煙。
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