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香菇和鹌鹑蛋是絕配,富含氨基酸,建議每周吃2次,孩子長身體正需要

自從孩子參加了學校的課後服務,作業都在學校完成了。孩子回到家,我隻需要把飯菜做好就可以了,可謂是母慈子孝,沒有“河東獅吼”的情景再現鹌鹑蛋的做法,家裡氛圍極好。孩子上5年級以後,運動量增大,胃口也比之前好了很多。孩子正是長身體的年紀,考慮到秋季是長個的黃金期,我每天都會做一些營養均衡的飯菜。我家孩子愛吃蛋類,尤其愛吃香菇蒸鹌鹑蛋,每次做一盤都能吃個精光。

鹌鹑蛋營養豐富,含有蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸和多種維生素,被稱作是“動物中的人參”。香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,含有18種氨基酸和多種礦物質,此外還有大量的維生素D,可以促進鈣的吸收。香菇和鹌鹑蛋搭配營養翻倍,若條件允許,建議每周吃2次,孩子長身體正需要。今天就給大家分享一下香菇蒸鹌鹑蛋的做法,需要準備的食材有:香菇 8朵,鹌鹑蛋 8個,生姜 一塊,大蒜 2瓣,胡蘿蔔 一小段,蔥花 适量,食用油 适量,生抽 1勺,鹽 适量,這道菜用新鮮的香菇更好吃。

香菇用水沖洗幹淨菇傘,盆子裡放入水和适量的鹽,放入香菇泡10分鐘左右,這樣把香菇中可能藏有蟲卵清理出來。

香菇瀝幹水分,用水果刀把香菇的菇柄去掉鹌鹑蛋的做法,切口朝上放。

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