玉竹為為百合科植物玉竹的幹燥根莖。秋季采挖,除去須根,洗淨,曬至柔軟後,反複揉搓、晾曬至無硬心,曬幹;或蒸透後,揉至半透明,曬幹。生于山野林下或石隙間,喜陰濕處。全國大部分地區有分布,并有栽培。主産河南、江蘇、遼甯、湖南、浙江。此外,安徽、江西、山東、陝西、廣西、廣東等地亦産。
中醫認為,玉竹甘,微寒。歸肺、胃經。養陰潤燥,生津止渴。用于肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽幹口渴,内熱消渴。【用法用量】6~12g。
現代研究表明:
1.延緩衰老
玉竹是一種具有保健功效的中藥材,經常食用能延緩人體衰老,因為玉竹中含有豐富的玉竹多糖和維生素還含有一定數量的煙酸這些物質能增強人體的抗氧化能力,食用它以後能增強身體素質提高身體的抗衰老能力
2.滋陰潤肺
玉竹主治肺陰虛所緻的幹咳少痰,咽舌燥和溫熱病後期,或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症
3.提高心髒功能
玉竹含有大量的強心苷和生物堿,還含有一些粘液多醣,這些物質不單可以營養心肌,增強心肌的收縮功能,并能促進人體内腎上腺激素分泌,它們對提高人類心髒功能有很大的好處。
4.提高身體免疫力
玉竹中含有的多糖和皂甙等物質被人體吸收以後能促進免疫細胞再生,也能提高免疫系統功能,它能提高人體内抗體數量并增強身體内吞噬細胞的吞噬能力,經常食用能促進免疫球蛋白再生并能提高人體免疫力。
玉竹具體治療作用介紹如下:
1.玉竹茶:
30克水煎,代茶飲持續服用有益氣養陰的功效,适用于冠心病氣陰兩虛證
2、玉竹百合湯:
玉竹12克、百合9克,加水煎服潤肺止咳,主治肺虛久咳、幹咳痰少、胸悶
氣短等症
3、治消渴方:
玉竹、生地、枸杞各500克+7.5千克水,熬膏;每服1匙,每日三次滋補肝腎,主治腰酸腿軟、眩暈眼花、體乏無力等症
4、玉竹參麥石膏湯:
玉竹15克,沙參、麥冬各9克,生石膏15克,加水煎服清熱潤腸,主治胃熱口幹、便秘等症
5.疏肝理氣、養顔活血--玫瑰玉竹美白飲
食譜配方
玫瑰9g、玉竹9g、白茯苓9g、淮山18g
适合易疲勞、脾胃虛寒、臉色萎黃、臉上多暗斑的人飲用
6.補氣養血--玉竹黃芪氣血飲
食譜配方
玉竹3g、黨參3g、黃芪6g、當歸3g、紅棗4g枸杞3g,桂圓3g
适合面色蒼白蠟黃、手腳冰涼有宮寒、乏力少語的人飲用
7.靜心安神--玉竹百合蓮子湯
食譜配方
銀耳10g、玉竹5g,百合5q、淮山10g、蓮子10g、黃冰糖适量
适合口幹、便秘、燥熱、夜裡無法靜心安睡的人飲用
8. 玉竹粥
材料:玉竹15g(鮮者加倍),大米100g冰糖适量
做法:将玉竹洗淨,水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時調入冰糖,再煮沸即成,每日1次。
功效:可滋陰潤肺,生津止渴。适用于肺燥陰虛,幹咳少痰或無痰,或高熱病後,煩渴,口幹舌燥,手足心熱等
适用人群:經常咳嗽,患有慢性支氣管炎等症的人
9.玉竹銀耳湯
材料:鮮玉竹、冰糖、銀耳各15g
做法:将玉竹洗淨,切片,銀耳發開,擇淨,加清水适量同炖至銀耳熟後,加冰糖,烊化飲服,每日1次
功效:可滋陰清熱,适用于胃陰不足所緻的口幹、口渴、胃脘隐痛,大便燥結,納差等
适用人群:飲食不規律、口味偏重的人
10. 玉竹百合銀耳湯
夏日滋陰潤燥,安神助眠
做法:
1.準備銀耳10-15g,玉竹5g,百合5g,淮山10g,蓮子10g,黃冰糖适量。
2.銀耳泡發後洗淨,去掉黃色根部并撕成小片。(夏季不要隔夜泡發,泡發時間最好不要超過6小時).
3.将其餘配料用冷水淘洗,和銀耳一起放入鍋中,加适量清水。
4.大火煮開後轉小火熬煮1小時,放入适量黃冰糖(放黃冰糖銀耳更容易出膠)
5.冰糖下鍋後再熬煮1小時,銀耳出膠後即可關火。
心銀耳生津潤肺,且口感順滑清爽,很适合夏日清補。
玉竹與黃精的區别:
玉竹花與根莖
黃精花與根莖
【注意事項】
玉竹雖平和,但為滋陰潤燥之品,故有虛寒、濕疾之症者不宜服用!!
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