品評曆代盞托
Teacup mat
盞托的起源
盞托，顧名思義，即托承盞的器物。 北宋 汝窯天青釉葵瓣式盞托(托底) 大英博物館藏盞托是茶具的一種，與盞配套使用，在宋代較為流行。
關于盞托起源，唐李匡乂（約806年~？）在《資暇集·茶托子》一文中記載：
始建中蜀相崔甯之女。以茶杯無襯。病其熨手。取碟子承之。既啜。杯傾。乃以蠟環碟中央。其杯遂定。即命工以漆環代蠟。甯善之。為制名。遂行于世。其後傳者。更環其底。以為百狀焉。
可見盞托最初是為了防止燙手而設計的。
宋代僧家使用盞與茶托品飲茶
南宋建窯盞及盞托
大英博物館藏
至于盞托的出現年代，宋代程大昌（1123年－1195年）《演繁露·托子》：
托始于唐，前世無有也。
而根據考古出土的情況，江西吉水東吳墓（墓葬年代追溯至三國東吳晚期，距今1700多年）出土文物中就有包括盞托在内的一套青瓷器。
江西吉水東吳墓
出土的包含盞托的一套青瓷器
也就是說，盞托最早在三國東吳時期，便已經出現了。考古資料進一步表明，盞托的雛形為耳杯與托盤。
西晉越窯青瓷杯盤
唐代盞托的特點——雍容飽滿，因佛教盛行，特别喜歡花形盞托東漢時期托盤普遍較大，一盤可以放置四到六隻耳杯。之後托盤面積逐漸縮小，到東晉時期，一盤常放一兩隻耳杯。
越窯青瓷點彩耳杯托盤
其形态也發生了變化。托盤由斜直壁形改為内弧壁形，後來為了固定出現了直口深腹假圈足盞，從此盞托取代了托盤和耳杯。
南朝時期，盞托大量生産，成為了當時的飲茶、飲酒的器具，盛行于江浙閩一帶并向北方傳播。
盞托曆經南北、唐、宋、元、明數朝，在這期間也産生了諸多變化，每個時期各有其特點，下文将逐一分析。
Teacup mat
古樸厚重的兩晉、南北朝盞托
兩晉、南北朝時期的盞托大多為圓盤式的托盤，托心向下凹陷，圈足較矮，盞與托連為一體，整體造型古樸厚重。 德清窯黑釉盞托東晉興甯二年（364年） 瓯窯青瓷盞托南朝梁 天監九年（510年）磚室墓出土南朝青釉蓮瓣紋盞、盞托
2016年秋 香港佳士得拍賣
Teacup mat
雍容飽滿的大唐花形盞托
盞托在唐代很流行，唐代的盞托，相較于南北朝，造型更加豐富多樣，呈現出雍容飽滿的特點。
由于唐代佛教文化興盛，在佛教文化的影響下，盞托出現了荷葉、蓮瓣、海棠花等造型。
中晚唐流行的盞托款式基本固定，主要有五瓣梅花式、五瓣花口凸筋式以及圓盞，定窯中有不少此類佳品。
唐代金屬盞托
1985年河北省臨城縣東街磚廠劉府君墓出土，現藏臨城縣文物保管所
高5.6厘米，口徑5.9厘米，底徑4厘米
中晚唐流行的盞托款式基本固定，主要有五瓣梅花式、五瓣花口凸筋式以及圓盞，定窯中有不少此類佳品。
唐代 定窯五瓣梅花盞托
Teacup mat
秀麗挺拔的宋代盞托
宋代茶事繁榮，各大窯口林立，瓷器高度繁榮，盞托在這個時期産生了極大的變化。
盞托的設計更加精巧實用，造型更加秀麗挺拔，釉色和裝飾更具有别緻柔美，其樣式種類也更加多樣。
宋代 官窯青釉盞托現藏故宮博物院
高5.7厘米，口徑8.1厘米，足徑6.7厘米
器形上，宋代盞托相對于前朝發生了巨大的變化。
宋 影青荷葉紋盞托
北宋前中期的盞托，圈足較矮，托心内凹，腹部齊整平直，柔美的線條勾勒出飽滿的輪廓，遠近皆美。
北宋晚期，圈足逐漸加高，并呈現出外撇的傾向，看上去更加挺拔秀麗。
北宋 汝窯天青釉葵瓣式盞托大英博物館藏南宋中早期，圈足又回調到原先較為低矮的樣式，盤沿幾近平直，杯托也改為矮圓球腹部。
南宋漆托盞1982年江蘇常州武進區村前蔣塘南宋墓出土現藏常州博物館南宋晚期，盞托無明顯特色，從那之後逐漸沒落。
宋代出土的盞托數量位列曆代之首，從中選取幾隻欣賞。
北宋 鈞窯天藍釉盞托
高5.6厘米，口徑5.9厘米，底徑4厘米
北宋 定窯柿釉茶盞托
美國哈佛藝術博物館藏
宋 青白瓷六孔連杯盞托
南宋 扣銀描金黑漆托盞
1998年故縣黃渙墓出土
宋代的盞托，都是由盞與托兩件組合而成。在各種盞和托的搭配中，尤其要說到建盞與盞托的“黃金組合”。盞與托，相得映彰。可以說，建盞這個黑釉瓷，是個盞托的百搭。盞托襯得盞更為有氣質，而盞使得盞托更為精美，什麼材質的盞托與建盞最為相配呢？下次再講解。 宋代 建窯兔毫束口盞及盞托2021年北京保利約1750萬人民币拍賣 南宋建窯曜變盞及盞托大阪藤田美術館藏
南宋建窯油滴盞 及唐花唐草文螺钿台
德川美術館藏
宋代 建窯油滴盞及盞托
根津美術館藏
南宋 建窯油滴盞及盞托
靜嘉堂文庫美術館藏
南宋 建窯油滴盞及盞托
九州國立博物館藏
Teacup mat
盞托的落寞
金、元、明、清的盞托:元代以降，鬥茶之風消散，沖飲散茶成為主流。
明代朱元璋一道“罷造龍團，惟采芽茶以進”的聖旨，廢進團茶和餅茶，改為散茶。
飲茶方式的改變，也促使了飲茶器具的更替。蓋碗興起，宋盞逐漸式微。
翠蓋碗，清
通高8厘米，口徑11.6厘米
作為與盞配套的器具，盞托曆經金、元、明、清諸朝，實用性逐漸削弱，慢慢成為供人欣賞的藝術品，并最終淡出大衆的視野。
這幾個時期的盞托，放在一起展示。
金代 山西窯口黑釉鹧鸪斑盞托
元 耀州黑釉盞及盞托
明代永樂 剔紅雲鳳紋盞托，高9厘米，口徑9.7厘米
盤徑16.9厘米，足徑8.4厘米
明 朱漆戗金花卉紋盞托
明末清初 掐絲琺琅螭壽紋葵瓣式盞托
清代乾隆玉雕杯盞托
美國克利夫蘭博物館藏
縱觀曆朝的盞托，不由得讓人感慨：還是宋代盞托顔值高。宋代盞托造型典雅，設計簡潔，處處流露出一種文人秀氣，自然天成。
此外，宋代的盞托與盞、深淺搭配合理協調，整體色調以素雅簡樸為上。這種素雅簡樸，符合宋人大雅無華，崇質尚理的藝術品味。
當然，宋代盞托的設計在注重“超高顔值”的同時，也充分考慮到了日常使用的實用性和舒适性。
總而言之，宋代盞托是極具顔值的“實力派”，美譽加身，當之無愧。
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