247：趣談幹法莳蘭
古代有“幹蘭濕菊”之說，就“幹蘭”管理法這在當時卻存在着一定的道理。因為當時多以泥類燒制瓦盆、出汗盆、紫砂盆等在種植蘭花，所使用的栽培介質一般都是就地取材的泥炭土。泥炭土選疏松并有一定的肥力，且通透性佳的結構為上乘。手感質輕一米以内的高度跌落到地面上不松散為最優質，像這樣特質的土顆粒結構含有一定的自然粘膠成分，如是在反複遇水時就會能确保形體不易松散，這樣就從一定程度上防止遇水沖淋而粉化導緻積壓現象發生，從而也就避免了因土壤闆結導緻盆内透氣不暢時産生悶漬。土類栽培介質一旦産生闆結現象就會使根系呼吸作用受阻，濁氣與新鮮空氣難以置換就會過早産生自毒作用而傷根，于是白皮和褐皮空根的現象也就在所難免。這也就是為什麼在古代江蘇藝蘭者都喜歡使用軍山土主要原因，那是名符其實的土貴米價啊！當今這種現象在第三波蘭市期間像浙江的小蔣土，那價格也是不菲且供不應求。
古時，蘭花以八分幹，二份濕是為最好。由于泥土顆粒的栽培介質特性限制，如果長期過濕管理則容易使蘭花的肉質根系腐爛，久而久之植株必枯。故當時的澆水原則應就是幹則澆，濕則停，适當地偏幹。不幹不澆，澆必透之。古人在幹法管理上還有應季節變化而總結出一些細節措施，例如：在春季生長期新芽孕育旺季的4-5月份，應适當多澆水以滿足植株代謝旺盛的需求；5月下旬至6月上旬則是梅雨季節來臨之際，高濕悶蒸現象時有發生，随後的7-8月則是進入盛夏，這幾個月是要扣水少澆，此時的幹法管理本着抑腐原則。另外，此時的幹法管理亦利于花芽分化，對于蕙蘭的花苞孕育相當重要；進入9-11月份的秋冬之季古人則提倡“秋不幹，冬不濕”的管理經驗。進入秋天則是營養生長和生殖生長定型的旺季，此時保潤管理法則是對兩個生長的确保。在休眠春化期的冬季12-2月份，由于是一年一度的溫度值最低的時候，空氣蒸騰量弱則更應少澆水；葉芽後期分化期是在3-4月份，此時亦是長江中下遊春蘭和蕙蘭相繼開花的旺季，應适當少澆水，目的是保花守綻放定型并利于光合作用下的幹物質積累。
适當的幹法莳蘭好處多多，不僅僅是如上的列出種種，且有根質骨感強，苗質墩實，株體強健，這與粗犷管理法頗近，故所出之苗宜他方引種并有服盆快的特點。相對濕法管理則是出芽少故産量低。
幹法管理不宜過極，過之則傷及根系導緻株體矮化或僵化，因此掌握一個度則顯得是重中之重。
如今幹法管理多見陽台和樓頂、庭院種植，是屬于粗犷種植類型，其苗質較佳故市場接受度高。該類管理環境不加濕，空氣濕度多見30-50%之間，盆面不起苔藓等微生物，泥瓦類的盆壁亦是較為幹淨，故翻盆換栽培介質時都無需要洗刷盆壁。掌握這些基本特征故在鑒别幹法和濕法莳蘭上一眼皆可辨之。
随後附《都門藝蘭記》根據一年内二十四個節氣分别提出了不同的澆水方法，茲節錄如下，供參考。但需注意兩點：一是《都門藝蘭記》是以北京的氣候為标準的；二是文中的月份是指農曆而不是公曆，如“正月”實際上是公曆的二月。
1、 立春、雨水，春蘭已着花，土不宜太幹，沿盆笾微微潤濕；秋蘭盆如未幹至底，不澆。
2、 驚蟄，春蘭盆幹至半盆時，可以潤水，惟不宜多，秋蘭同前。
3、 春分，春蘭已花謝，忌潮濕，盆半幹時可潤水。
4、 清明、谷雨，盆土勿使過幹，每5天潤水。
5、 立夏，蘭開始出房，宜澆透水一次。
6、 小滿，盆土勿過幹和過濕，葉上生斑即為過濕，新芽枯尖即為過幹，每4天澆水一升，使盆土自下而上2/3濕潤為宜。
7、 芒種，氣候幹燥，更宜注意勿過幹過濕。
8、 夏至，盆土忌過幹，若遇大雨，隻能忍受一日，如連朝陰雨需将盆移置通風處。
9、 小暑，此時空氣過濕，盆土不可過濕，盆宜放于通風處，若燥熱少雨，每2天澆水一升，大雨或大濕一次，必須俟幹至盆土2/3，否則不宜再澆。
10、 大暑，盆土易一幹到底，需注意每天隻宜大雨或大濕一次。
11、 立秋，蘭于此時正需水分，每3天需澆水2升，并宜秒為避風。
12、 處署，每5天澆水一次，除連朝霾雨外，可令其受雨露。
13、 白露，秋蘭較春蘭尤需勤澆水，但水濕之後必須大幹，始可再濕。
14、 秋分，秋蘭若已出花，澆水宜稍少；若未出花，澆水宜稍增加。
15、 寒露，秋蘭宜澆透水，春蘭則不宜透宜潤。
16、 霜降，蘭宜入房，澆水時間改為日中，澆後需置日中曝1-2小時。
17、 立冬，隻宜潤水，每5天約半升。
18、 小雪，花房忌暖，不宜過濕，若過潮濕可引起爛根、瘢葉以至枯萎，若盆不幹至底，隻需稍潤土皮。
19、 大雪，秋蘭不需水，春蘭宜微潤
20、 冬至，均不宜灌溉。
21、 小寒，均忌澆水。
22、 大寒，秋蘭仍不需水，春蘭可微潤以水。
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